一、土豆粉要煮多長時間才會熟

土豆粉是一種著名的傳統面食小吃，口感Q彈潤滑，很多人都愛吃，有的人吃火鍋也會下土豆粉，那么土豆粉要煮多久才熟呢？

一般土(tu)豆(dou)粉(fen)是已(yi)經(jing)(jing)泡(pao)(pao)(pao)發(fa)(fa)的，放入鍋中(zhong)大火煮(zhu)5分(fen)鐘左(zuo)右，煮(zhu)到土(tu)豆(dou)粉(fen)呈(cheng)半透(tou)明色就說明土(tu)豆(dou)粉(fen)已(yi)經(jing)(jing)煮(zhu)熟了(le)；如(ru)果是沒有(you)泡(pao)(pao)(pao)發(fa)(fa)的干土(tu)豆(dou)粉(fen)，則需(xu)要提(ti)前將土(tu)豆(dou)粉(fen)泡(pao)(pao)(pao)發(fa)(fa)然后(hou)(hou)再(zai)(zai)煮(zhu)，泡(pao)(pao)(pao)發(fa)(fa)干土(tu)豆(dou)粉(fen)大概需(xu)要冷水(shui)(shui)浸泡(pao)(pao)(pao)三(san)個小時左(zuo)右，想要快一點的話可以用熱水(shui)(shui)浸泡(pao)(pao)(pao)，等熱水(shui)(shui)涼了(le)之后(hou)(hou)加入溫(wen)水(shui)(shui)再(zai)(zai)攪拌一會兒，半個小時左(zuo)右就泡(pao)(pao)(pao)好了(le)，因此想吃(chi)土(tu)豆(dou)粉(fen)的話，要提(ti)前把干土(tu)豆(dou)粉(fen)泡(pao)(pao)(pao)發(fa)(fa)。

土(tu)(tu)豆(dou)粉不能(neng)煮(zhu)太久了(le)，煮(zhu)過(guo)了(le)會比較軟，比較爛(lan)，另外，煮(zhu)好后(hou)盛(sheng)入容器中的(de)土(tu)(tu)豆(dou)粉由于溫度過(guo)高，容易黏在一起(qi)變糊涂，所以我們一定要把適量涼水倒入盛(sheng)有土(tu)(tu)豆(dou)粉的(de)容器中過(guo)一遍。

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二、煮土豆粉冷水下鍋還是熱水下鍋

自己在家煮土豆粉的時(shi)候(hou)，很多朋友都不知道應該(gai)等(deng)水(shui)燒開后再下鍋(guo)，還(huan)是冷水(shui)時(shi)就直(zhi)接把土豆粉放入(ru)其中，其實，煮土豆粉一般(ban)都是熱水(shui)下鍋(guo)的。

如果冷水下(xia)土(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)煮的(de)話，由于水沒(mei)有開(kai)，煮的(de)時間會比(bi)較(jiao)長，這(zhe)樣煮出來的(de)土(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)容易爛，吃起來口(kou)感(gan)也不夠筋道，因此一般煮土(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)都是(shi)等水開(kai)后再(zai)下(xia)鍋的(de)。

三、土豆粉怎么煮

原料：

土豆粉(fen)一(yi)袋、丸子適量、熟鵪(an)鶉蛋四個(ge)、生菜三(san)片、蒜三(san)瓣、香菜一(yi)顆、豆瓣醬兩(liang)勺、香醋一(yi)勺、鹽一(yi)小勺。

做法：

1、蒜(suan)和(he)香菜切末，生菜洗凈(jing)，其他(ta)食材處理干(gan)凈(jing)放一旁備用(yong)。

2、中火(huo)加熱砂鍋(guo)，鍋(guo)里倒少(shao)許(xu)油，爆香蒜末，加入兩(liang)勺豆瓣醬(jiang)炒(chao)香，再加入一大(da)碗清水，加蓋大(da)火(huo)煮開。

3、水開后先把丸子下鍋煮，丸子煮熟后下入土豆粉，要(yao)出(chu)鍋時放入生菜和(he)一小勺鹽，也可以根據自己(ji)的口味倒入一勺香醋。

4、關火，撒(sa)上(shang)香菜末就(jiu)可以吃了。