一、鑄鐵鍋琺瑯涂層有毒嗎

顏色鮮艷的琺瑯鍋對身體是不會有太大害處的。涂燒在金屬底坯(pi)表(biao)面(mian)上的(de)無機(ji)玻璃瓷(ci)釉，主要由高強度(du)石英和長石等組成的(de)硅酸鹽礦物質，對人體無任何毒副作用。

在(zai)金屬表面進(jin)行瓷釉搪可以防止金屬生(sheng)銹(xiu)，使(shi)金屬在(zai)受熱時不至于在(zai)表面形(xing)成氧化(hua)層，并(bing)且(qie)能抵抗(kang)各種(zhong)液(ye)體的侵蝕，所以在(zai)使(shi)用琺瑯鍋(guo)烹煮(zhu)食(shi)(shi)物的過(guo)程中，不會因為高溫而產生(sheng)有害溶(rong)出(chu)物，而且(qie)抗(kang)酸堿能力好，不會和食(shi)(shi)物起化(hua)學反應。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、琺瑯鍋會掉涂層嗎

會(hui)掉涂層。琺瑯鑄鐵鍋(guo)雖然美觀，不怕(pa)(pa)酸性物質(zhi)，不怕(pa)(pa)氧(yang)化(hua)，易清洗、保(bao)養，但是沒有純(chun)鑄鐵鍋(guo)耐高(gao)溫，太高(gao)溫度下使(shi)用(yong)搪瓷(ci)釉(you)比較容易脫落，所以大(da)都(dou)用(yong)來做慢燉類的菜式。

三、琺瑯鍋涂層掉了還能用嗎

琺瑯鍋(guo)(guo)實際上相當于帶涂(tu)(tu)層的鑄鐵鍋(guo)(guo)，琺瑯鍋(guo)(guo)涂(tu)(tu)層掉(diao)了底部鍋(guo)(guo)體材料是鑄鐵，是可以繼續使用的。

四、琺瑯鍋怎么不容易掉涂層

1、不(bu)(bu)要往鍋(guo)內突然(ran)注入涼水，也不(bu)(bu)要突然(ran)用(yong)(yong)大火(huo)加熱冷卻的鍋(guo)，因為這樣(yang)做(zuo)搪瓷涂(tu)層容(rong)易受損(sun)。建議(yi)充(chong)分(fen)冷卻后(hou)洗滌(di)，冷鍋(guo)先用(yong)(yong)小火(huo)預熱后(hou)再(zai)使(shi)用(yong)(yong)。

2、雖(sui)然搪瓷(ci)涂層可(ke)起到防劃作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，但是(shi)如果使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)又尖又硬的(de)(de)烹飪器具(ju)的(de)(de)話，也可(ke)能出現劃痕或破(po)損。所以盡可(ke)能使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)木質或硅(gui)脂(zhi)（橡膠）的(de)(de)柔軟的(de)(de)烹飪器具(ju)才是(shi)干凈(jing)持久的(de)(de)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)方法。鍋的(de)(de)坐(zuo)墊最(zui)好也使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)硅(gui)脂(zhi)（橡膠）的(de)(de)，不要使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鐵質。