1、倒(dao)入約(yue)半碗的(de)(de)白醋(cu)(也可以用茶(cha)葉)。加水(shui)煮沸約(yue)三四分鐘。煮沸后靜置(zhi)五分鐘，不急(ji)的(de)(de)話，也可以放更久。靜置(zhi)五分鐘后，神(shen)奇的(de)(de)事情發(fa)生了，焦掉的(de)(de)部分一(yi)整片從(cong)鍋子上輕松脫落。用清水(shui)沖一(yi)沖，再(zai)稍微刷一(yi)下就清潔溜溜了！

2、山里紅。燒(shao)飯(fan)、炒菜如果鍋(guo)底(di)糊了，可把(ba)幾個山里紅放鍋(guo)里，加少(shao)許涼水(shui)燒(shao)開(不要燒(shao)干)，鍋(guo)的糊底(di)很快就(jiu)會去掉。

3、西(xi)紅(hong)柿去糊鍋底(di)，幾(ji)個不是很好的西(xi)紅(hong)柿方(fang)在鍋里煮，自然就會掉了。

4、啤(pi)酒和白酒去糊鍋(guo)底。如(ru)果做飯時不小心糊鍋(guo)了，鍋(guo)底有鍋(guo)巴，如(ru)果不易(yi)刷(shua)掉，可(ke)倒入少許白酒和啤(pi)酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合，蓋蓋放置(zhi)。5分鐘后就很容易(yi)刷(shua)洗干凈。

5、蘋(pin)果(guo)皮(pi)或(huo)梨皮(pi)去糊鍋底。用蘋(pin)果(guo)皮(pi)或(huo)梨皮(pi)加點水煮，然后(hou)就很(hen)容易清(qing)理掉。

6、用(yong)不銹鋼去(qu)污魔力棒，其實(shi)就(jiu)是(shi)(shi)玻璃(li)纖維(wei)經(jing)過(guo)簡單(dan)的捆扎制作(zuo)的。去(qu)污也不是(shi)(shi)擦去(qu)，而是(shi)(shi)如同砂紙一樣(yang)將污漬打磨(mo)掉(diao)的。使用(yong)要注意，玻璃(li)纖維(wei)很容易斷，扎手，記(ji)得帶防護手套。

7、廢舊(jiu)電(dian)話卡(ka)、磁卡(ka)洗刷(shua)糊(hu)鍋。做飯(fan)時(shi)難(nan)免(mian)糊(hu)鍋，清理(li)焦(jiao)垢(gou)時(shi)若用(yong)堅硬的(de)鐵鏟，會造(zao)成(cheng)劃(hua)痕，若用(yong)木鏟，又(you)難(nan)以徹底清除焦(jiao)垢(gou)。用(yong)卡(ka)沿著鍋邊，逐步將焦(jiao)垢(gou)刮(gua)除干(gan)凈(jing)。注意，刮(gua)時(shi)并(bing)不需太用(yong)力(li)。如果卡(ka)是硬質塑料制成(cheng)的(de)，還可(ke)用(yong)來刮(gua)煤氣爐上的(de)污垢(gou)。

8、橙(cheng)子去糊鍋(guo)(guo)底(di)。切幾(ji)片(pian)橙(cheng)子放(fang)鍋(guo)(guo)里(li)煮開，悶一晚上，第(di)二天糊渣就(jiu)會(hui)翻起(qi)來，就(jiu)很容易清除(chu)了。

9、用小火(huo)干燒片(pian)刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動(dong)一分鐘(zhong)后閉火(huo)，然后再(zai)擦(ca)拭，就可以(yi)除得很干凈(jing)，不(bu)留(liu)底(di)，不(bu)留(liu)糊味。

10、用百潔布版的電(dian)動刷頭沾上不銹鋼去污粉(fen)定在(zai)一個地方猛刷，一點(dian)點(dian)的去掉了。

11、可以(yi)用500毫升熱水(shui)與30克小蘇打(da)混合，一樣可以(yi)用絲瓜瓤蘸取后，輕松去不銹鋼鍋中(zhong)油污。如果(guo)不銹鋼鍋中(zhong)油垢比較頑固，可以(yi)直接(jie)將(jiang)小蘇打(da)撒在不銹鋼鍋里(li)，然(ran)后用布(bu)擦(ca)拭。

12、用燒焦漬(zi)清(qing)(qing)潔劑清(qing)(qing)洗(xi)，清(qing)(qing)潔劑用刷或海綿涂抹在燒焦烤糊(hu)處，15-30分鐘后用熱水將融化的(de)污漬和殘留(liu)清(qing)除掉，然后用清(qing)水和清(qing)潔海綿(mian)進行(xing)多次沖洗(xi)和擦洗(xi)。只能在低溫表面(mian)使用（不可高與40°C），若是帶了涂(tu)層(不沾鍋(guo))或(huo)者琺瑯烤瓷、油漆(qi)面什么的，請大家一定要慎重(zhong)使用。

13、涂上牙膏。用布(bu)沾點水。用力擦。經濟實惠，又不(bu)傷鍋。不(bu)過擦可能費點力。

14、用香灰(hui)(蚊香，檀香均可(ke))，先(xian)把鍋(guo)(guo)底(di)沾少(shao)許水，然后把干(gan)燥的(de)(de)(de)香灰(hui)均勻的(de)(de)(de)撒在(zai)鍋(guo)(guo)底(di)，然后用鋼絲球慢慢摩擦，效(xiao)果(guo)很好。注意平時(shi)積累(lei)的(de)(de)(de)香灰(hui)一定要(yao)保持干(gan)燥，這種方法也(ye)可(ke)以處理搪瓷鍋(guo)(guo)和沙(sha)鍋(guo)(guo)鍋(guo)(guo)底(di)的(de)(de)(de)痕跡(ji)，很管用的(de)(de)(de)。

15、鍋內加水煮開，再(zai)加少量洗(xi)潔精，放一個晚上，再(zai)進行擦洗(xi)，即可除去(qu)。擦洗(xi)干凈(jing)后須一層油。

16、將家中(zhong)較大的(de)(de)鍋子(zi)加清(qing)水，投入一些(xie)鳳梨皮，再把較小號的(de)(de)鍋子(zi)通通放入，煮滾(gun)二十分鐘。

17、用清潔球加洗衣(yi)粉直接擦(ca)去(qu)鍋底變黑的那(nei)一(yi)部(bu)分東(dong)西。但是如果是高拋(pao)光亮面(mian)(mian)的不銹鋼鍋具，那(nei)拋(pao)光面(mian)(mian)也徹底毀了。

1、不(bu)(bu)可長時(shi)間盛放含有大量電解質的液體，比如菜湯、鹽等。如果長時(shi)間放置(zhi)的話，可能造成不(bu)(bu)銹鋼與電解質的化學反(fan)應，危害人(ren)的健康。但也不(bu)(bu)需要感到(dao)恐(kong)慌，只要不(bu)(bu)放置(zhi)很(hen)長時(shi)間的話，不(bu)(bu)銹鋼鍋是安全的。

2、不能(neng)使(shi)不銹鋼鍋處(chu)于干燒的狀態，長(chang)時間干燒的話可(ke)能(neng)造成不銹鋼鍋表面鍍層的老化，脫落一不小心食了進去，可(ke)能(neng)影響人的健(jian)康。

3、不用(yong)不銹鋼鍋煎中(zhong)藥(yao)(yao)，中(zhong)藥(yao)(yao)中(zhong)可能(neng)含有(you)會與不銹鋼起反(fan)應(ying)的(de)有(you)機物等，可能(neng)會使藥(yao)(yao)物失去藥(yao)(yao)性。

4、不銹鋼鍋(guo)具因為(wei)不好(hao)清洗，加之其材質(zhi)與鐵鍋(guo)不同，所以使用時，千萬不要(yao)(yao)沿用使用鐵鍋(guo)的思(si)維，一定要(yao)(yao)注意火焰不要(yao)(yao)超過(guo)鍋(guo)底底盤，以免導致鍋(guo)具發黃或發黑(hei)；也不(bu)要長(chang)時間干燒鍋體(ti)，這(zhe)也容(rong)易導致(zhi)鍋具發黃。使用(yong)時盡量用(yong)中小(xiao)火(huo)。

5、每次使用后不要馬(ma)上(shang)用冷水(shui)洗鍋(guo)，以免(mian)產(chan)生大量(liang)水(shui)霧，使鍋(guo)具不易清(qing)洗，建議用溫水(shui)清(qing)洗。

6、木質鍋鏟最適(shi)合不銹(xiu)鋼(gang)鍋具(ju)，盡量用(yong)木質鍋鏟，即使高溫下(xia)與鍋體來回碰(peng)撞，也不會讓鍋具(ju)刮花。

1、將(jiang)鍋(guo)放在熱源用中大火(以不超過鍋底(di)為宜)上加熱1--2分(fen)鐘(zhong)后(hou)(hou)，將少量水珠撒入鍋內，直(zhi)(zhi)到水珠凝聚(ju)在鍋中(zhong)央定(ding)住(zhu)不(bu)動，則(ze)說明溫(wen)(wen)度已經(jing)達(da)(da)到。如(ru)果水珠被吸(xi)干或者四(si)處(chu)跳躍，則(ze)說明溫(wen)(wen)度尚未達(da)(da)到，需要繼續加熱溫(wen)(wen)度達(da)(da)到后(hou)(hou)，轉中(zhong)火，倒(dao)入油，將油在鍋散(san)開均(jun)勻，即(ji)可直(zhi)(zhi)接(jie)煎魚或者其(qi)他易粘(zhan)的(de)食物(wu)。

2、冷油冷鍋，把油直接倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的溫度足夠了，這時才放食物烹煮。但是，這個辦法有個弊端，就是鍋具的清洗比較麻煩。新不銹鋼鍋養鍋方法>>