一、大麥茶顆粒做法

首先挑選大麥。挑選時有兩個標準。一是顆粒的飽滿程度，二是看有無雜質。盡量挑選顆粒飽滿無雜質的大麥，這樣制作的大麥茶才能有(you)濃濃的(de)香味。

把大麥淘洗干凈，然后曬干。曬干時要注意防灰塵，注意保持干凈，可以在上面放一層紗布。

曬(shai)好后(hou)(hou)就可(ke)以(yi)炒了。炒時(shi)要(yao)(yao)注(zhu)意火(huo)候(hou)不能太大(da)，等到(dao)鍋變熱后(hou)(hou)就轉小(xiao)火(huo)，火(huo)候(hou)控制十分(fen)別重要(yao)(yao)，如(ru)果火(huo)太大(da)就會(hui)把大(da)麥炒糊。顏色(se)焦黃(huang)，香味(wei)四溢的(de)時(shi)候(hou)就可(ke)以(yi)，大(da)概花費(fei)約15分(fen)鐘(zhong)左右的(de)時(shi)間。

炒(chao)好的大麥茶晾涼后，密封保存即可。

注意：這一步(bu)已經(jing)簡單制(zhi)成大麥茶可以沖泡了(le)。

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二、大麥茶袋裝做法

原(yuan)材(cai)料(liao)：大麥粉7千(qian)克(ke)、茶葉粉3千(qian)克(ke)、天然香(xiang)料(liao)100克(ke)、牛骨粉50克(ke)。

做法：

1、將炒(chao)制(zhi)焦黃的大(da)麥和茶葉壓(ya)成粉狀。

2、用粗篩將大(da)麥粉中(zhong)的(de)表皮篩出。

3、將(jiang)大(da)麥粉(fen)和(he)茶(cha)葉粉(fen)按(an)比例混合，之后加入天然香料(liao)和(he)牛(niu)骨粉(fen)。

4、最后(hou)再用細(xi)篩過一次即可包裝(zhuang)。

三、大麥茶飲用方法

1、水2升左(zuo)右(you)，煮(zhu)沸，放(fang)入一包大麥茶，再煮(zhu)5－10分鐘左(zuo)右(you)即可(ke)飲用。

2、不愿(yuan)意(yi)煮(zhu)的(de)朋友可(ke)(ke)以用開水直接泡，泡15分鐘就可(ke)(ke)以喝了(le)。煮(zhu)的(de)比較香。在辦公室(shi)可(ke)(ke)以用泡的(de)。

3、夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放進冰箱吧，會是很(hen)好的解暑(shu)飲(yin)料。注意，冰的大麥茶不要多(duo)喝，因為冰過的大麥茶調理腸胃功(gong)能很(hen)強，除非便秘，不然適量。