一、大麥茶顆粒做法

首先挑選大麥。挑選時有兩個標準。一是顆粒的飽滿程度，二是看有無雜質。盡量挑選顆粒飽滿無雜質的大麥，這樣制作的大麥茶才能(neng)有濃(nong)濃(nong)的香味。

把大麥淘洗干凈，然后曬干。曬干時要注意防灰塵，注意保持干凈，可以在上面(mian)放一層紗(sha)布。

曬好后就可以炒(chao)了(le)。炒(chao)時要注意火(huo)(huo)候不能(neng)太(tai)大(da)，等到鍋變(bian)熱后就轉小火(huo)(huo)，火(huo)(huo)候控制十分(fen)別重要，如果火(huo)(huo)太(tai)大(da)就會把(ba)大(da)麥炒(chao)糊。顏色焦(jiao)黃，香味四溢(yi)的(de)時候就可以，大(da)概花費約15分(fen)鐘左右的(de)時間。

炒好的大麥茶(cha)晾涼(liang)后，密封(feng)保存即可。

注意：這(zhe)一步(bu)已經簡(jian)單(dan)制成大麥茶(cha)可以沖泡了。

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二、大麥茶袋裝做法

原材料：大麥(mai)粉7千(qian)克、茶葉粉3千(qian)克、天然(ran)香(xiang)料100克、牛骨粉50克。

做法：

1、將炒制焦黃(huang)的大(da)麥和茶葉(xie)壓成粉狀(zhuang)。

2、用粗(cu)篩將(jiang)大麥粉中的表(biao)皮篩出(chu)。

3、將大麥粉和(he)茶葉粉按比例混(hun)合(he)，之后加入天然香料和(he)牛骨粉。

4、最(zui)后再用細(xi)篩過一(yi)次(ci)即可包裝。

三、大麥茶飲用方法

1、水2升(sheng)左右，煮(zhu)沸，放入一包大(da)麥茶(cha)，再煮(zhu)5－10分鐘(zhong)左右即可飲(yin)用。

2、不愿(yuan)意煮的(de)朋友可以用(yong)開水直接泡，泡15分鐘就可以喝(he)了。煮的(de)比較香(xiang)。在(zai)辦公室可以用(yong)泡的(de)。

3、夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放進冰(bing)箱吧，會是(shi)很好的(de)解暑飲料(liao)。注意，冰(bing)的(de)大(da)麥茶不要(yao)多(duo)喝，因為(wei)冰(bing)過的(de)大(da)麥茶調理腸胃功能很強，除(chu)非便秘，不然適量。