一、燒麥是哪兒特產

燒(shao)(shao)麥比小籠包的(de)餡兒更豐滿(man)，比鍋貼(tie)更爽口(kou)，同時兼有(you)小籠包和(he)鍋貼(tie)的(de)長(chang)處，噴(pen)香(xiang)可口(kou)，因此很多(duo)(duo)人愛吃，不過大家對燒(shao)(shao)麥的(de)了解可能并不多(duo)(duo)，那么燒(shao)(shao)麥是哪里的(de)特產呢？

作為一種(zhong)傳(chuan)統(tong)的(de)面食，燒(shao)麥(mai)在全(quan)國各地基本都有，據說(shuo)，燒(shao)賣最早是晉南地區的(de)一種(zhong)傳(chuan)統(tong)小吃，外貌就像潔白的(de)石榴一樣，而且餡多皮薄，隨著美食的(de)傳(chuan)播傳(chuan)到全(quan)國各地，發展(zhan)出了許多不同(tong)的(de)品(pin)種(zhong)，如糯米燒(shao)麥(mai)、菊(ju)花(hua)燒(shao)賣、干(gan)燒(shao)燒(shao)賣、蟹粉燒(shao)麥(mai)等。

二、燒麥是北方的還是南方的

南北方都有。

燒(shao)(shao)麥在(zai)中(zhong)國(guo)土生土長，歷(li)史相當悠久，在(zai)傳播過(guo)程中(zhong)傳到了全國(guo)各地，因(yin)此(ci)無論南方還是北方，都有叫燒(shao)(shao)麥的(de)這樣(yang)一種美食，只(zhi)是名(ming)字和餡料做法方面有一定的(de)差異。此(ci)外(wai)，燒(shao)(shao)麥流傳范圍(wei)不止在(zai)國(guo)內，國(guo)外(wai)也有，比如日本的(de)焼(shao)売。

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三、南方燒賣跟北方燒麥的區別是什么

我國(guo)(guo)幅員遼闊，南北的飲(yin)食(shi)風俗(su)也有很大的不同，燒麥(mai)作為一種(zhong)全國(guo)(guo)都有的美食(shi)，在南北方也有一些區別，比如：

1、名字不同

南北方對燒(shao)麥(mai)(mai)的名稱(cheng)有所不同，在(zai)浙江、江蘇、廣東一帶，人(ren)們管(guan)它叫燒(shao)賣；而在(zai)北京、內(nei)蒙等北方地區，人(ren)們都(dou)(dou)管(guan)它叫“燒(shao)麥(mai)(mai)”、“稍麥(mai)(mai)”，發音(yin)基本(ben)相似(si)，大家都(dou)(dou)這么叫的，只不過(guo)圖個順口吉(ji)祥罷了(le)。

2、餡料不同

北方的燒麥一(yi)般(ban)都是(shi)羊(yang)肉餡(xian)的(de)(de)，用小(xiao)麥粉(fen)(fen)和剁碎的(de)(de)羊(yang)肉按一(yi)比(bi)一(yi)的(de)(de)比(bi)例混合，加(jia)入其它佐料(liao)，皮薄餡(xian)大，也有(you)(you)牛肉餡(xian)的(de)(de)，一(yi)般(ban)是(shi)純肉餡(xian)；南方(fang)的(de)(de)燒賣餡(xian)料(liao)則要豐富很多，有(you)(you)糯米餡(xian)的(de)(de)、豬(zhu)肉餡(xian)的(de)(de)、鮮蝦(xia)雞蛋餡(xian)的(de)(de)、蟹(xie)粉(fen)(fen)餡(xian)的(de)(de)等等，有(you)(you)的(de)(de)是(shi)素(su)餡(xian)的(de)(de)，有(you)(you)的(de)(de)是(shi)半(ban)葷半(ban)素(su)的(de)(de)。