一、燒麥怎樣包好看又簡單
在家自己做燒(shao)(shao)麥的時候(hou)，包燒(shao)(shao)麥的手(shou)法(fa)是很重(zhong)要的，要讓(rang)包出來的燒(shao)(shao)麥好看又不會在蒸的時候(hou)塌掉，就要注(zhu)意方法(fa)和技巧。
包燒麥的時候，首先將(jiang)燒麥餡(xian)和(he)燒麥皮(pi)處理(li)好，然后右手戴(dai)一(yi)次性手套，左手四指(zhi)托(tuo)住燒麥皮(pi)，右手將(jiang)餡(xian)料(liao)捏成55g的橢圓形，放入左手燒麥皮(pi)中(zhong)心，鋪平；此時，右手大(da)拇指(zhi)按住餡(xian)心，左手順時針(zhen)轉(zhuan)動(dong)，捏成上窄(zhai)下圓的花瓶狀，捏完一(yi)圈(quan)后把捏好的皮(pi)分開(kai)即可。
這(zhe)樣包出(chu)來的燒麥(mai)皮(pi)不但更薄，而(er)且包出(chu)來的燒麥(mai)頂部會像(xiang)花一(yi)樣自(zi)然(ran)散(san)，非常好看，就像(xiang)一(yi)朵花一(yi)樣。
二、包燒麥是冷餡還是熱餡
包燒麥(mai)的時候，餡(xian)料做好(hao)后是(shi)趁熱(re)包還是(shi)等它冷(leng)了(le)再包是(shi)很多(duo)朋友都會有的一個問題(ti)，其實(shi)燒麥(mai)餡(xian)熱(re)的包還是(shi)冷(leng)了(le)包都是(shi)可以的，不影響燒麥(mai)的味(wei)道。
一般(ban)來說，包(bao)(bao)(bao)燒(shao)(shao)麥(mai)的(de)時(shi)候是用(yong)手(shou)(shou)將餡(xian)料放入燒(shao)(shao)麥(mai)皮里包(bao)(bao)(bao)的(de)，如果燒(shao)(shao)麥(mai)餡(xian)太(tai)燙(tang)(tang)的(de)話，可能不(bu)太(tai)好包(bao)(bao)(bao)，因此(ci)通常(chang)做好燒(shao)(shao)麥(mai)餡(xian)之后(hou)都是放一會，等(deng)稍(shao)微放涼了再包(bao)(bao)(bao)的(de)，也不(bu)用(yong)放太(tai)久，放到不(bu)燙(tang)(tang)手(shou)(shou)就可以了。
三、燒麥屬于油膩食物嗎
燒麥屬(shu)于中等油膩食物。
燒麥的(de)內餡會用(yong)(yong)到較多(duo)的(de)食用(yong)(yong)油(you)，尤其是肉餡燒麥(mai)，素餡燒麥(mai)很多(duo)也是用(yong)(yong)豬油(you)做出來的(de)，也比較油(you)膩，所以(yi)為了(le)(le)緩(huan)解油(you)膩感，燒麥(mai)在表面(mian)加了(le)(le)一層面(mian)粉皮。吃燒麥(mai)的(de)時候，為了(le)(le)緩(huan)解油(you)膩，可以(yi)搭配清淡的(de)水煮蛋(dan)、豆漿、水果、粥等一起食用(yong)(yong)，而且燒麥(mai)不宜吃太(tai)多(duo)了(le)(le)。
