一、鮮蝦滑怎么吃好吃

蝦滑鮮嫩的口感讓很多朋友都比較愛吃，作為一種海鮮食材，蝦滑的吃法也是(shi)非常多的，主要有以(yi)下幾種：

1、下火鍋

這是蝦(xia)滑(hua)(hua)常見的(de)吃法，將蝦(xia)滑(hua)(hua)團成一(yi)塊(kuai)一(yi)塊(kuai)的(de)，下入火鍋煮三到五分(fen)鐘，煮熟后撈起(qi)來蘸(zhan)蘸(zhan)料吃就行了。

2、煮著吃

除了(le)下火鍋，蝦滑(hua)也可以(yi)直接用白水煮熟后(hou)，加入(ru)適量鹽調味(wei)就(jiu)可以(yi)吃了(le)，這(zhe)種吃法比較適合愛吃清淡口味(wei)的朋(peng)友(you)。

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3、烤著吃

沒(mei)錯，蝦滑也可以作為燒(shao)烤(kao)的(de)食材，烤(kao)熟后吃(chi)，很(hen)多燒(shao)烤(kao)店都有這樣一(yi)道美食，有興(xing)趣的(de)朋友不妨(fang)試一(yi)下。

4、做湯吃

蝦滑和其他(ta)食(shi)材一(yi)起放(fang)入鍋中(zhong)煮熟，做(zuo)成蝦滑湯也是很(hen)美味的。

5、煎著吃

丸(wan)子(zi)大小(xiao)的蝦滑用勺子(zi)壓扁，熱鍋下油，放入鍋中小(xiao)火煎，煎至兩面金黃即(ji)可。

6、蒸著吃

蝦(xia)滑直接(jie)放上蒸鍋，或(huo)者加(jia)入雞蛋等食材攪拌均勻后(hou)放上蒸鍋，蒸熟后(hou)淋上醬(jiang)油調味(wei)，也(ye)是很美味(wei)的。

二、手工蝦滑可以做什么菜

1、蝦滑番茄濃湯

原料：

番(fan)茄2個、蝦滑300克、金(jin)針菇少許、姜蔥少許、油鹽適(shi)量、生抽半勺、白糖(tang)少許。

做法：

（1）番茄洗凈(jing)去(qu)(qu)蒂劃十字，放(fang)入開水里泡5分鐘取出去(qu)(qu)皮切丁。

（2）金針(zhen)菇洗干凈撕小朵，姜切成姜絲，蔥切成蔥花備(bei)用。

（3）炒鍋(guo)下(xia)油(you)，下(xia)姜絲蔥(cong)白炒出香味(wei)，然后倒入番(fan)茄和少(shao)許(xu)鹽炒出紅汁，再倒入一碗開水大火煮開。

（4）轉小火下蝦滑(hua)(hua)，下完(wan)蝦滑(hua)(hua)再下金針菇，并加入半勺(shao)生抽和少(shao)許白(bai)糖(tang)調味。

（5）蓋(gai)鍋蓋(gai)燜5分鐘，出鍋前(qian)撒上蔥花(hua)即可。

2、水煮蝦滑

原料：

蝦滑(hua)適量、姜絲蒜末、豆芽(ya)少許、菌菇少許、香菜碎(sui)、熟白芝麻(ma)、食(shi)用油、豆瓣(ban)醬(jiang)1勺

做法：

（1）豆芽洗(xi)凈放入(ru)開水中燙30秒撈(lao)出瀝干，菌菇(gu)洗(xi)凈放入(ru)開水中燙1分(fen)鐘撈(lao)出瀝干。

（2）熱鍋下油，下蒜末姜(jiang)絲爆香，加入(ru)香辣豆豉醬炒出紅油后倒入(ru)開水，中小火煮3分鐘。

（3）冰箱(xiang)里取出(chu)蝦滑，用(yong)勺(shao)(shao)子一團團勺(shao)(shao)入鍋(guo)里煮2分鐘。

（4）豆芽和(he)菌菇(gu)鋪(pu)在碗底，倒入蝦滑(hua)湯汁(zhi)并撒上蒜末、香菜末、熟芝麻，最后燒少許熱(re)油淋上即可(ke)。

3、蝦滑蒸蛋

原料：

蝦滑適(shi)量(liang)、雞蛋兩個、醬油適(shi)量(liang)。

做法：

（1）蝦滑解凍后放入碗中(zhong)，打(da)上兩個雞蛋，攪拌均勻(yun)。

（2）將(jiang)攪拌均(jun)勻(yun)的蝦(xia)滑和(he)蛋(dan)放在(zai)蒸鍋(guo)上蒸10分鐘(zhong)左右，取(qu)出，淋上醬油即(ji)可食用。