暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要(yao)(yao)用清(qing)水洗凈，被(bei)洪(hong)水淹過的食品要(yao)(yao)丟棄，不能食用；注(zhu)意(yi)做到(dao)飯前便后(hou)要(yao)(yao)洗手(shou)，避免“病從口入”。處(chu)理食物的過程(cheng)中(zhong)，要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)刀具、砧板等的清(qing)潔與衛生，加強消(xiao)毒。

2、注意飲水安全

飲(yin)水一定要選干凈的水源，并且經(jing)過消(xiao)毒處(chu)理(li)。

當(dang)水源被淹時(shi)，優選(xuan)選(xuan)擇地下深處的水，如深井(jing)水、淺井(jing)水，其次(ci)再考慮江(jiang)河水、湖庫水、池塘(tang)水，但是一定要(yao)經過(guo)高溫或者(zhe)消(xiao)毒處理，盛水容(rong)器也(ye)要(yao)保(bao)持干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢(li)疾癥狀：高熱(re)、寒戰、畏(wei)寒、腹痛、腹瀉(xie)、黏液(ye)膿血便。

傷寒和副(fu)傷寒：高(gao)熱、中毒癥狀、脾(pi)腫大、玫(mei)瑰疹。

手(shou)足口(kou)病：口(kou)痛(tong)、厭食、低(di)熱，手(shou)、足、口(kou)腔等(deng)部位出現小皰疹或小潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食(shi)用被(bei)洪水淹過的(de)(de)食(shi)物(wu)。洪水可(ke)能含有大量細菌、病(bing)毒和化(hua)學物(wu)質，被(bei)淹過的(de)(de)食(shi)物(wu)可(ke)能已經變(bian)質，食(shi)用后(hou)可(ke)能導致食(shi)物(wu)中(zhong)毒或(huo)傳染病(bing)。

2、保(bao)持飲(yin)食(shi)(shi)清(qing)潔。飯前便后要勤洗(xi)手，生熟食(shi)(shi)品要分開(kai)存(cun)放(fang)和加工，烹飪食(shi)(shi)品要煮熟煮透，避免生食(shi)(shi)或半生食(shi)(shi)食(shi)(shi)品。

3、選擇安(an)全可靠的食(shi)材(cai)(cai)。盡量(liang)購買新(xin)鮮、無污染的食(shi)材(cai)(cai)，避(bi)免購買來(lai)自不(bu)明來(lai)源或被洪水(shui)淹過的食(shi)品(pin)。

4、死(si)因(yin)不明、來源不明的(de)雞、鴨(ya)、豬、牛等畜禽動(dong)(dong)物(wu)肉品和(he)因(yin)降(jiang)雨導致死(si)亡的(de)水產(chan)品不要(yao)吃。死(si)因(yin)不明的(de)動(dong)(dong)物(wu)可能被致病菌污染，并在動(dong)(dong)物(wu)體(ti)內造(zao)成腐敗變質，產(chan)生毒素，吃了會引起食物(wu)中(zhong)毒。

5、雨水(shui)過后，野生(sheng)蘑(mo)菇(gu)會大量生(sheng)長，傳(chuan)統(tong)的簡單方(fang)法和(he)特定(ding)經驗來識別毒蘑(mo)菇(gu)是不靠譜(pu)的，千萬不要隨(sui)意采食野生(sheng)蘑(mo)菇(gu)。

6、強降(jiang)雨過(guo)后，部(bu)分(fen)地(di)區(qu)衛生(sheng)(sheng)條件差，冷(leng)葷涼菜在制作過(guo)程(cheng)中(zhong)容易污染，吃了容易生(sheng)(sheng)病，將食物燒(shao)熟煮透最(zui)為穩妥。切勿用(yong)雨水清(qing)(qing)洗(xi)蔬菜瓜果(guo)，生(sheng)(sheng)食蔬菜瓜果(guo)等(deng)食物一定要用(yong)清(qing)(qing)水清(qing)(qing)洗(xi)。

4、注意飲食衛生。用餐時最(zui)好使用公筷(kuai)公勺，避(bi)免相互傳(chuan)染疾(ji)病。

5、保(bao)持良好的衛生(sheng)(sheng)環境。及時清理室內外環境，避(bi)免滋生(sheng)(sheng)細菌和蚊蠅等害(hai)蟲(chong)，防止傳(chuan)染病的發生(sheng)(sheng)。

強降雨后食物如何保存

1、避(bi)(bi)免將食物暴露在陽光下，防止細菌滋生。應(ying)將食物存放在陰涼通風的地(di)方(fang)，避(bi)(bi)免陽光直射。

2、食(shi)物儲存容器(qi)要干凈衛生，定期清洗消毒。尤其是肉類(lei)、蛋類(lei)等易滋(zi)生細菌的食(shi)物，更要注意清洗消毒。

3、食物儲存時(shi)間要合理，避(bi)免過期(qi)變質(zhi)。購買食物時(shi)，要注意查(cha)看(kan)生產(chan)日(ri)期(qi)和保質(zhi)期(qi)，確(que)保食物新鮮。