一、商用和面機和面要多長時間

商用和面機和面(mian)(mian)時(shi)間的(de)(de)長(chang)(chang)短取決于(yu)不同的(de)(de)面(mian)(mian)食(shi)配方和和面(mian)(mian)機性能。一般情況(kuang)下，和面(mian)(mian)時(shi)間在5-10分(fen)鐘之(zhi)間。具體時(shi)間取決于(yu)所需(xu)制作的(de)(de)面(mian)(mian)食(shi)種類，例如和小籠包、饅頭等需(xu)要揉面(mian)(mian)時(shi)間相對較(jiao)長(chang)(chang)。

如果你在使(shi)用和面(mian)(mian)機前未進行面(mian)(mian)團松(song)弛的(de)處理，那么和面(mian)(mian)的(de)時間可能會長一些。一般情況下，需要將和好(hao)的(de)面(mian)(mian)團松(song)弛30分(fen)鐘左(zuo)右。這(zhe)樣，制作出(chu)來(lai)的(de)面(mian)(mian)食口感更加軟(ruan)嫩。

二、商用和面機和面怎么判斷面和好了

很(hen)多人(ren)在使用(yong)商(shang)用(yong)和(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)機和(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的時(shi)候，并不(bu)知道要和(he)到(dao)(dao)什么程度，只是自己(ji)感覺(jue)差(cha)不(bu)多了(le)(le)(le)就(jiu)停止，實(shi)際(ji)上一般情(qing)況下和(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的時(shi)候，要和(he)到(dao)(dao)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)表面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)光滑，不(bu)沾手，沒有(you)(you)多余的水分(fen)時(shi)就(jiu)說(shuo)明(ming)(ming)差(cha)不(bu)多了(le)(le)(le)。也可以(yi)(yi)拿起一塊(kuai)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，慢(man)(man)慢(man)(man)用(yong)兩只手拉(la)開，能拉(la)開面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)，中間(jian)比(bi)較(jiao)薄(bo)，有(you)(you)類似薄(bo)膜(mo)的效果，說(shuo)明(ming)(ming)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)和(he)好了(le)(le)(le)。如果面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)表面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)有(you)(you)很(hen)多小氣泡，也就(jiu)說(shuo)明(ming)(ming)已經(jing)出膜(mo)成功了(le)(le)(le)，可以(yi)(yi)停止和(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)了(le)(le)(le)。

三、商用和面機和面技巧

使用和(he)(he)面(mian)(mian)機時，需要先(xian)將面(mian)(mian)粉(fen)和(he)(he)水放(fang)到攪拌(ban)盆中，然后(hou)按照機器的(de)說明書啟動和(he)(he)面(mian)(mian)程序。在和(he)(he)面(mian)(mian)的(de)過程中，可以加入一些調味料，例如鹽(yan)、糖、酵母等。這些調味料可以提(ti)高面(mian)(mian)食(shi)的(de)口(kou)感和(he)(he)營(ying)養(yang)價值。

在使用和面(mian)(mian)(mian)機的(de)(de)時候，需要(yao)注意補加(jia)適(shi)量(liang)的(de)(de)水(shui)和面(mian)(mian)(mian)粉，來讓面(mian)(mian)(mian)團的(de)(de)松軟程度適(shi)合所需的(de)(de)口(kou)感。如果面(mian)(mian)(mian)團太硬，可(ke)以適(shi)量(liang)添(tian)加(jia)水(shui)，如果面(mian)(mian)(mian)團過(guo)于濕潤(run)，可(ke)以適(shi)量(liang)加(jia)入面(mian)(mian)(mian)粉。