普通紫砂鍋的用法

1、新購買的(de)紫砂(sha)鍋第一次使用時，最好先(xian)熬粥(zhou)或煮一次稠米稀飯，用以堵塞(sai)砂(sha)鍋的(de)微細縫(feng)隙，防止滲(shen)水。如(ru)果(guo)出現了裂紋，須再煮一次米粥(zhou)以修復。

2、用紫砂鍋(guo)(guo)燉肉、熬(ao)湯、煮(zhu)餛飩時，要先往砂鍋(guo)(guo)里放(fang)水，再把砂鍋(guo)(guo)置于爐子(zi)上，先用文火(huo)燒，再改用旺火(huo)。

3、從火爐(lu)上(shang)端(duan)下紫(zi)砂鍋時(shi)，要(yao)放在(zai)干燥的木板或草墊上(shang)，千(qian)萬別放在(zai)瓷磚(zhuan)地面(mian)或水(shui)泥地面(mian)上(shang)。

4、不要用紫砂鍋(guo)熬(ao)制過于粘稠的食品(pin)，不要干燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這(zhe)樣(yang)容易(yi)壞裂。

5、不(bu)打(da)濕(shi)(shi)鍋(guo)(guo)底，洗(xi)鍋(guo)(guo)時盡(jin)量不(bu)打(da)濕(shi)(shi)鍋(guo)(guo)底，上火(huo)時注意確認(ren)鍋(guo)(guo)底是(shi)否干燥。每次使用以(yi)前須先揩干砂鍋(guo)(guo)外面的水。

7、如果感到鍋里易留味，可試(shi)試(shi)往砂鍋里放熱水加茶葉煮(zhu)的方法。熬過中(zhong)(zhong)藥的紫砂鍋不宜用于(yu)(yu)燉菜、熬湯。同樣，凡用于(yu)(yu)燉、熬食(shi)品的砂鍋，也不要(yao)用來煎中(zhong)(zhong)藥時。

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電紫砂鍋的用法

1、放入內膽

把要煮(zhu)的食物放(fang)(fang)入內膽后(hou)，請注意(yi)清理內膽外面周圍(wei)有否(fou)粘上(shang)雜物，抹(mo)干殘留水滴(di)，小心(xin)放(fang)(fang)進煲體，蓋(gai)好(hao)煲蓋(gai)。

2、接通電源

必須把插頭插進有(you)安全接地裝置(zhi)的電源插座，以(yi)防(fang)止漏(lou)電現場出(chu)現。

3、注水

注(zhu)入額(e)定容積80%的(de)水(shui)量，電(dian)紫砂鍋(guo)使用時，最多只能(neng)放入額(e)定容量80%的(de)水(shui)量，如超過此量，要注(zhu)意防止食物汁液(ye)滾瀉外溢(yi)，沾污(wu)煲體或弄(nong)濕(shi)電(dian)器部分。

4、選擇檔位

把旋鈕開關制旋轉至(zhi)所需的檔位，此時(shi)紅燈亮，表(biao)示開啟電源，煮(zhu)食功能開始工(gong)作。“自動”檔主要是(shi)用于慢速烹飪或保溫。“強”檔主要用于快速烹飪，但需注意烹飪時(shi)間，避免時(shi)間過長而煮(zhu)干水。

使用電紫砂鍋要注意什么

1、某些產品第一次通電使(shi)用(yong)時，會(hui)出現一股異味甚至冒煙，一般(ban)會(hui)持續十(shi)多分鐘屬正(zheng)常(chang)現象(xiang)，這是(shi)由于(yu)發熱裝置中的絕(jue)緣(yuan)材(cai)料進一步(bu)干燥，絕(jue)緣(yuan)性能將進一步(bu)提高(gao)，請(qing)放(fang)心使(shi)用(yong)。

2、煮好食物時，如(ru)要移動位(wei)置，請(qing)與(yu)外殼(ke)一(yi)起移動，切(qie)勿單獨取出內(nei)膽移動，避免造成意外失手打碎，燙傷皮膚及(ji)造成其它的傷害。燙傷后怎么處(chu)理>>

3、煮(zhu)食過程(cheng)中，煲蓋(gai)和煲蓋(gai)排氣孔溫(wen)度較高，請勿直接觸(chu)摸，以免(mian)燙傷。

4、內膽(dan)是陶制器皿(min)，慎防與硬物碰撞或(huo)從高處跌(die)落造成破碎。

5、不要把紫砂煲外(wai)體(ti)電器部(bu)分(fen)(fen)受過分(fen)(fen)潮濕或在水(shui)中浸洗，否則(ze)電器部(bu)分(fen)(fen)的絕緣性能，因此受損而造成漏電和短路。

6、內膽(dan)切勿用明火燒煮，切忌忽(hu)冷(leng)忽(hu)熱，清(qing)洗(xi)(xi)內膽(dan)須待放冷(leng)后才清(qing)洗(xi)(xi)，避(bi)免內膽(dan)因熱脹冷(leng)縮而爆裂。

7、如欲(yu)清除(chu)食物殘存氣味，請將開(kai)水倒進內(nei)膽內(nei)浸泡幾分(fen)鐘(zhong)(zhong)(或(huo)煮開(kai))然后倒掉開(kai)水。待內(nei)膽冷卻(que)后，再用冷水浸泡幾分(fen)鐘(zhong)(zhong)，即可(ke)清除(chu)煲(bao)內(nei)余味。

8、使用紫砂煲(bao)時應放(fang)置于水平、干燥的地方，不要(yao)在耐(nai)熱度較(jiao)弱的物體上使用。(如：塑膠臺布(bu)、棉毛地毯)

9、要保持導熱套表面清(qing)潔(jie)、無(wu)雜物，內(nei)膽上(shang)下活(huo)動自如，以免影響使用效(xiao)果。

10、內膽中未盛物料時，切勿通(tong)電干燒，請(qing)(qing)將插頭拔離電源。如使(shi)用(yong)時發生(sheng)異(yi)常情況，請(qing)(qing)到指定維(wei)修點維(wei)修，請(qing)(qing)勿自己維(wei)修。