遠志的食用方法

1、煎湯飲用

將適量遠志放入鍋中，加入清水，大火煮沸后(hou)轉小火慢煎(jian)，約20-30分鐘(zhong)后(hou)取汁飲(yin)用。煎(jian)湯飲(yin)用能(neng)夠(gou)充分發揮遠(yuan)志的(de)安(an)神益(yi)智作用，有(you)助于(yu)緩解記(ji)憶力下降的(de)癥狀。

2、煲湯加入

在煲制日(ri)常湯品時，如雞湯、排(pai)骨湯等，可適量加入(ru)遠志一同(tong)燉煮。通(tong)過煲湯的方式，遠志的有(you)效成分能(neng)夠滲透到湯中(zhong)，增強湯品的營(ying)養價值，同(tong)時幫(bang)助改(gai)善記憶(yi)力。

3、泡酒服用

在醫生(sheng)或專業人(ren)士(shi)的指導下(xia)，將遠志與其他藥(yao)材一(yi)同泡入酒中，密(mi)封儲(chu)存一(yi)段時間后飲用。泡酒需謹慎(shen)，需遵循專業指導，以免酒精對身體造成(cheng)不良影響。

4、泡水代茶

將(jiang)遠志(zhi)適量放入杯中，用(yong)開水沖(chong)泡(pao)，蓋上蓋子燜泡(pao)片(pian)刻后(hou)飲(yin)用(yong)。日常飲(yin)用(yong)遠志(zhi)泡(pao)水，有助于(yu)提神醒腦，改(gai)善健忘(wang)癥(zheng)狀，增強記憶力。

5、煮粥食用

在煮(zhu)粥時，如遠(yuan)志蓮子粥、遠(yuan)志棗仁(ren)粥等，可適(shi)量加入(ru)遠(yuan)志一同煮(zhu)制。有(you)助(zhu)于(yu)發揮(hui)遠(yuan)志的安(an)神益(yi)智作用，同時滋(zi)補身體(ti)，提高記憶力。

遠志煲湯怎么搭配

1、遠志百合豬心湯

將(jiang)遠志、百合、生姜洗凈，豬心剖(pou)開洗凈血水(shui)(shui)，切塊(kuai)。將(jiang)所有材料放入燉盅內，加(jia)(jia)入適(shi)量清(qing)水(shui)(shui)。隔水(shui)(shui)燉煮2小時，加(jia)(jia)鹽調味即可。

2、遠志茯神燉瘦肉

將遠志、茯神、生姜洗凈，豬瘦肉洗凈切塊。將所有材料放入燉盅內，加入適量(liang)清水(shui)。隔(ge)水(shui)燉煮2小時，加鹽調味即可。

3、遠志當歸燉雞

將遠志(zhi)、當(dang)歸、生姜(jiang)洗(xi)凈，雞肉洗(xi)凈切塊。將所有材料放入燉(dun)盅內，加(jia)入適量清水(shui)。隔水(shui)燉(dun)煮(zhu)3小(xiao)時，加(jia)鹽調味(wei)即可(ke)。

4、遠志紅棗燉排骨

將(jiang)遠志、紅棗(zao)、生姜洗(xi)凈，排(pai)骨(gu)洗(xi)凈切段。將(jiang)所有材(cai)料放入燉盅內，加入適量清水。隔水燉煮2.5小時，加鹽調味即可。

遠志粥怎么煮

1、準備材(cai)料：將遠(yuan)志擇凈，去除(chu)雜質和(he)不好的部(bu)分。大米或粳米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘左(zuo)右（可選，可使(shi)粥更加軟糯）。

2、煎(jian)煮(zhu)遠(yuan)(yuan)志(zhi)(zhi)(zhi)：將(jiang)遠(yuan)(yuan)志(zhi)(zhi)(zhi)放入鍋中，加(jia)入適量的清水（通(tong)常水量以能覆蓋(gai)遠(yuan)(yuan)志(zhi)(zhi)(zhi)并(bing)稍多(duo)一些為宜），浸泡510分(fen)鐘(zhong)后，用中火煎(jian)煮(zhu)1015分(fen)鐘(zhong)，取汁(zhi)備用。也可以直接將(jiang)遠(yuan)(yuan)志(zhi)(zhi)(zhi)和(he)大米(mi)一起煮(zhu)，但需要先煮(zhu)遠(yuan)(yuan)志(zhi)(zhi)(zhi)一段時間再加(jia)大米(mi)。

3、煮制米粥：將煎煮好的遠志汁（或直接加入遠志）和(he)大米一起放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)足夠的清水（根(gen)據個人口(kou)味和(he)喜好(hao)調(diao)整粥(zhou)的稠度），用大火煮(zhu)沸后(hou)轉(zhuan)小火慢慢熬(ao)煮(zhu)。

4、調(diao)味(wei)(wei)加(jia)糖(tang)：待米(mi)粥煮至軟(ruan)糯粘稠時，根據個人(ren)口(kou)味(wei)(wei)加(jia)入適量(liang)的糖(tang)調(diao)味(wei)(wei)。也可(ke)以不加(jia)糖(tang)，保持(chi)原(yuan)汁原(yuan)味(wei)(wei)。

5、出鍋裝盤：將煮好的遠志粥盛出，裝入碗(wan)中即可食用。