生谷芽是什么東西

生谷芽又叫蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽，是一種中藥，屬禾(he)本科植物稻的幼苗，主治宿食不化，脹滿，泄瀉，不思飲(yin)食。

干(gan)燥的(de)谷(gu)芽(ya)(ya)，呈長橢(tuo)圓(yuan)形而扁(bian)，兩端略尖，長7-9毫(hao)米(mi)，寬(kuan)3-4毫(hao)米(mi)，外稃(fu)包圍果(guo)實，表面黃(huang)色(se)，堅硬，具(ju)短細毛，有脈5條。基部有白色(se)線(xian)形的(de)漿片(pian)2枚，長約2毫(hao)米(mi)，其(qi)中由一個(ge)漿片(pian)的(de)內側伸出1-3條淡黃(huang)色(se)彎(wan)曲的(de)須根(gen)（初生(sheng)根(gen)）。剝去外稃(fu)，內含(han)白米(mi)1粒(li)，質堅，斷面白色(se)，有粉性(xing)。氣無，味(wei)微甘。以(yi)粒(li)飽滿、均(jun)(jun)勻、色(se)黃(huang)、無雜質者(zhe)為佳。全國產(chan)稻區均(jun)(jun)有生(sheng)產(chan)，而以(yi)南方早稻谷(gu)加工的(de)谷(gu)芽(ya)(ya)為好。華北地區習慣以(yi)禾(he)本科植物粟的(de)穎果(guo)，發(fa)芽(ya)(ya)后(hou)作谷(gu)芽(ya)(ya)用。本品以(yi)粒(li)飽滿、均(jun)(jun)勻、有芽(ya)(ya)、色(se)黃(huang)者(zhe)為佳。

中藥稻芽的功效和作用

稻芽甘(gan)平，歸脾、胃經。具有消(xiao)食健脾的作用。常(chang)(chang)用來治療食積停(ting)滯導致的消(xiao)化不(bu)良，食欲減退，常(chang)(chang)與白術、砂仁、麥芽等(deng)同用，以增強療效。一般每日10—15克，水煎(jian)服。

1、消(xiao)食(shi)化積：稻(dao)芽含有(you)豐富的(de)蛋白質、脂肪、淀粉和(he)維(wei)生素(su)C等(deng)成分，對于(yu)飲食(shi)不(bu)消(xiao)、消(xiao)化不(bu)良、食(shi)欲減(jian)退等(deng)癥狀有(you)很好的(de)改(gai)善(shan)作用。特(te)別是對于(yu)暴飲暴食(shi)導致(zhi)的(de)消(xiao)化不(bu)良、脘腹脹滿(man)不(bu)適(shi)或惡心嘔吐，稻(dao)芽能(neng)夠起(qi)到很好的(de)改(gai)善(shan)作用。

2、生津(jin)止渴：稻芽具(ju)有(you)生津(jin)止渴的作用，適合于(yu)脾氣(qi)虛弱、食(shi)欲不振(zhen)、肢倦乏力(li)者服用。

中藥稻芽的使用禁忌

有胃下垂的(de)患者，最好不要吃(chi)稻(dao)芽(ya)，在食用(yong)稻(dao)芽(ya)時(shi)，少吃(chi)肥甘厚味油膩的(de)食物(wu)，少吃(chi)辛辣刺激的(de)食物(wu)。