香蒿和茼蒿一樣

香蒿別名苦蒿、草蒿，是一種野菜，屬于“茼蒿”的一種，可以用作草藥，葉(xie)子邊(bian)緣(yuan)比較(jiao)圓潤(run)，氣味類似(si)于艾(ai)草，有些人可能覺得這種氣味比較(jiao)難(nan)聞，因此稱之(zhi)為“臭菜”。

而茼蒿的葉(xie)子(zi)比香(xiang)蒿的葉(xie)子(zi)要(yao)大，葉(xie)子(zi)邊緣更加鋸齒(chi)狀。

苦蒿的功效與作用

1、涼(liang)血(xue)(xue)止(zhi)痛：涼(liang)血(xue)(xue)止(zhi)血(xue)(xue)是苦(ku)蒿(hao)的作用之(zhi)一，若出現鼻衄、紫(zi)斑、吐(tu)血(xue)(xue)等(deng)不良癥狀，可(ke)以(yi)直接把新鮮(xian)的苦(ku)蒿(hao)研(yan)碎以(yi)后(hou)(hou)取出汁液，再加開水沖(chong)調以(yi)后(hou)(hou)服(fu)用。

2、清(qing)熱(re)燥濕：苦蒿能(neng)清(qing)熱(re)燥濕，對(dui)多種濕熱(re)病都(dou)有改善作用(yong)，特別是(shi)下痢(li)赤白及肛門灼(zhuo)痛等癥，在服用(yong)苦蒿以后都(dou)能(neng)讓(rang)癥狀好轉。

苦蒿的使用禁忌

苦蒿藥性寒(han)涼，不適合脾胃(wei)(wei)虛(xu)(xu)弱(ruo)、脾胃(wei)(wei)虛(xu)(xu)寒(han)、胃(wei)(wei)腸道疾病等患者服用。對苦蒿過敏的(de)患者也不宜使用。

香蒿的食用方法

香蒿粥：將香蒿洗(xi)凈，加(jia)水煎煮(zhu)后(hou)去(qu)渣取(qu)汁，加(jia)入粳(jing)米中煮(zhu)粥，具有健(jian)脾胃、消(xiao)水腫的作用(yong)。

香(xiang)蒿炒雞蛋：將香(xiang)蒿洗凈切碎，加(jia)入雞蛋液(ye)中炒熟(shu)，具有滋(zi)陰潤燥、清熱解毒的作用(yong)。

涼(liang)拌香蒿(hao)：將香蒿(hao)洗凈，加入適量的調料(liao)拌勻即(ji)可，具有開胃消食的作(zuo)用。