1987年(nian)武漢九九鴨(ya)脖總店創(chuang)立。
1993年(nian),球迷湯(tang)臘九(jiu)在成都看球時(shi),迷上(shang)了(le)當地一家小餐館的鹵菜(cai)。于是(shi),他(ta)花30000元,跟餐館的大師(shi)傅學鹵菜(cai)的技術和(he)中藥材配方。
1995、1996兩年里,湯(tang)臘九又開發出(chu)同味系列的(de)鹵(lu)鴨(ya)(ya)腳、鴨(ya)(ya)腸、鴨(ya)(ya)舌頭,鴨(ya)(ya)脖(bo)更是一天可賣一兩噸(dun)。
1998年,武漢鴨脖聲名(ming)遠播(bo),省內(nei)外好(hao)(hao)多美食愛好(hao)(hao)者慕名(ming)到精武路(lu)找(zhao)湯臘九(jiu)拜師學藝。
1998年后,精武路上(shang)冒出20多家賣鹵鴨脖的(de)小店,全市有100多家。
2003年,“九(jiu)九(jiu)”在中國商標(biao)局注冊(ce)成(cheng)其獨創的(de)品牌標(biao)志。