如今市面上存在著五花(hua)八門的所謂(wei)“健(jian)康單品(pin)”，吃一口頂(ding)普通餐飲三十口的能(neng)量棒(bang)；0脂(zhi)肪(fang)含量的無脂(zhi)肪(fang)食品(pin)；不含糖、能(neng)夠(gou)減(jian)肥的無糖可樂......

這(zhe)些真的是更加健康(kang)飲食的方式嗎(ma)？今天我(wo)們來了(le)解一(yi)下。

事實上(shang)據營(ying)(ying)養(yang)教授(shou)范志紅介(jie)紹，市面(mian)上(shang)很多(duo)營(ying)(ying)養(yang)棒可(ke)能(neng)含有大量的糖、油，熱量爆表卻沒什么營(ying)(ying)養(yang)。在(zai)高強度運(yun)動(dong)時，營(ying)(ying)養(yang)棒能(neng)快速補(bu)充(chong)能(neng)量，但如果(guo)你窩在(zai)沙(sha)發上(shang)把它(ta)當零食吃(chi)，它(ta)就(jiu)會迅速堆(dui)積成腰間的游(you)泳(yong)圈。

但事實上(shang)，MAIGOO小編認為減肥喝(he)無(wu)糖(tang)(tang)(tang)可樂完全是無(wu)稽(ji)之談，據《美(mei)國(guo)臨床(chuang)營養學雜志》先(xian)前刊載的(de)(de)一項研究表明，無(wu)糖(tang)(tang)(tang)碳酸飲料增(zeng)加的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)患病(bing)風險(xian)高于普通含糖(tang)(tang)(tang)碳酸飲料。無(wu)糖(tang)(tang)(tang)可樂中的(de)(de)阿斯(si)巴甜、甜蜜(mi)素、安賽(sai)蜜(mi)等非糖(tang)(tang)(tang)甜味劑會激活胰腺和小腸中的(de)(de)甜味受體，使(shi)體內(nei)胰島素濃度上(shang)升(sheng)，使(shi)之脂肪分(fen)解減少，這樣就容易造成(cheng)肥胖(pang)和疾病(bing)。

事實上，運動(dong)飲料(liao)主要針對高(gao)(gao)強度運動(dong)后(hou)，能(neng)量大量消(xiao)(xiao)耗(hao)、電(dian)解質(zhi)和水隨(sui)汗液流失后(hou)需(xu)要進行對應的補充時使用(yong)(yong)。小運動(dong)量，及日(ri)常生活中無需(xu)飲用(yong)(yong)。再者(zhe)，許多飲料(liao)為了(le)迎合消(xiao)(xiao)費者(zhe)口味，添加(jia)了(le)代糖(tang)，比如阿斯巴甜、安賽蜜，雖(sui)然熱量不高(gao)(gao)，也不宜過多攝入。

事實上(shang)，這些無脂(zhi)(zhi)肪食(shi)品的(de)含糖量(liang)甚至和可樂不(bu)相上(shang)下，產生(sheng)的(de)熱(re)量(liang)是非常可怕的(de)。脂(zhi)(zhi)肪是食(shi)物中必(bi)須的(de)一部分(fen)，我們(men)不(bu)要談脂(zhi)(zhi)色變，脂(zhi)(zhi)肪中有壞脂(zhi)(zhi)肪也有好(hao)脂(zhi)(zhi)肪，把(ba)握好(hao)總熱(re)量(liang)及脂(zhi)(zhi)肪在飲食(shi)中熱(re)量(liang)占(zhan)比(bi)即可。

但事實上，果(guo)(guo)汁能排(pai)(pai)(pai)毒(du)，能治發燒感冒(mao)就(jiu)是(shi)一(yi)個(ge)徹頭徹尾的謊言，不(bu)管(guan)是(shi)中(zhong)醫還是(shi)西醫，都(dou)沒有用水(shui)(shui)果(guo)(guo)汁排(pai)(pai)(pai)毒(du)這個(ge)概念，如果(guo)(guo)是(shi)想(xiang)促(cu)排(pai)(pai)(pai)便，不(bu)如直接吃水(shui)(shui)果(guo)(guo)：水(shui)(shui)果(guo)(guo)中(zhong)的纖(xian)維素，是(shi)促(cu)進(jin)排(pai)(pai)(pai)便的重要成分。

在如今高脂高油的餐飲環(huan)境(jing)下，素食(shi)(shi)被(bei)不少人(ren)認為(wei)是一種健康的飲食(shi)(shi)方式，事實(shi)真(zhen)的如此嗎？

據《美(mei)國腎(shen)病(bing)學會臨床雜(za)志》刊載的(de)一(yi)項研(yan)(yan)究說(shuo)，約翰斯·霍(huo)普金斯大學等(deng)機構研(yan)(yan)究人(ren)員分(fen)析了1.4萬多名成年人(ren)的(de)飲食習慣和(he)腎(shen)功能(neng)狀(zhuang)況，并對(dui)其中一(yi)半人(ren)開展24年以(yi)上的(de)追蹤調查，總計4343人(ren)在(zai)研(yan)(yan)究期間(jian)患上慢(man)性(xing)腎(shen)病(bing)。

研究發現，與(yu)有正常餐飲習(xi)慣(guan)的人相比，常吃不健康(kang)素食(shi)的人患腎病風險會高出11%。

英國媒體也有報道，牛津大學(xue)一項(xiang)針對近5萬(wan)人(ren)的研究發(fa)現(xian)，純素食者患(huan)中風的幾率比肉食者高出了20%，這可(ke)能是由于血液膽固(gu)醇降(jiang)低和維生素B1、B2等營養素水(shui)平(ping)降(jiang)低所致。

這足(zu)以(yi)證明(ming)吃(chi)素也(ye)有講究，常(chang)吃(chi)富含淀粉和糖(tang)的(de)素食反而(er)可能會增加腎臟損傷、誘發疾病的(de)風險(xian)。

多吃粗糧的好(hao)處有很(hen)多，不過(guo)MAIGOO小編提醒，凡事應有度，粗糧雖好(hao)，如果食用過(guo)多，甚至取(qu)代主食，反而適得(de)其反，有損健康(kang)。

而且每個人(ren)(ren)的(de)體質不(bu)同(tong)，多吃(chi)粗糧(liang)、雜糧(liang)不(bu)一定對所有(you)人(ren)(ren)都有(you)益處，例如(ru)消化差的(de)人(ren)(ren)、缺鐵、鈣元素的(de)人(ren)(ren)、老人(ren)(ren)和小孩、有(you)其他基礎(chu)疾病的(de)人(ren)(ren)群(qun)吃(chi)粗糧(liang)反而會加重胃腸道(dao)的(de)負擔，帶來人(ren)(ren)體的(de)不(bu)良(liang)現象。

因此，建(jian)議想要食(shi)用(yong)五谷雜糧(liang)的人群(qun)首先詢問醫生，由醫生根(gen)據(ju)個人的體質特(te)性給出食(shi)補原則。比如出現肺熱癥(zheng)候時，可選(xuan)(xuan)用(yong)有潤(run)肺、清熱作用(yong)的大(da)米(mi)、綠豆(dou)、薏仁米(mi)搭配；脾(pi)虛(xu)(xu)體弱(ruo)者，可用(yong)小米(mi)搭配上有補益脾(pi)胃作用(yong)的淮山、玉米(mi)、大(da)米(mi)等；血(xue)虛(xu)(xu)體質者，可選(xuan)(xuan)用(yong)紅(hong)米(mi)、紅(hong)豆(dou)、枸杞、紅(hong)棗等搭配，以(yi)增強補血(xue)的功效。