商用電磁(ci)(ci)(ci)爐的(de)核心(xin)部(bu)(bu)件是機(ji)芯，由電氣(qi)部(bu)(bu)分(fen)、加熱部(bu)(bu)分(fen)、控(kong)制部(bu)(bu)分(fen)、冷卻部(bu)(bu)分(fen)組成，其加熱原(yuan)理是通過(guo)電子線路(lu)板組成部(bu)(bu)分(fen)產生交(jiao)變(bian)磁(ci)(ci)(ci)場(chang)，鍋(guo)具放上電磁(ci)(ci)(ci)爐時(shi)會切割交(jiao)變(bian)磁(ci)(ci)(ci)場(chang)從而形成渦旋(xuan)電流(liu)，渦流(liu)使鍋(guo)具鐵分(fen)子高速摩(mo)擦運動生熱。因此，商用電磁(ci)(ci)(ci)爐的(de)質(zhi)量好壞取決于機(ji)芯，消費(fei)者(zhe)在選購時(shi)應購買熱效率高、不(bu)產生熱輻射(she)、核心(xin)技術強勁的(de)商用電磁(ci)(ci)(ci)爐品(pin)牌產品(pin)。那么哪些商用電磁(ci)(ci)(ci)爐品(pin)牌核心(xin)技術更強呢？

為了弘揚典型企(qi)業(ye)打(da)造品牌(pai)的(de)(de)(de)創新精神(shen)，聚合品牌(pai)力(li)(li)量，展(zhan)現(xian)(xian)行(xing)業(ye)發展(zhan)面貌，推動品牌(pai)賦能行(xing)業(ye)升級，CN10/CNPP數(shu)據(ju)(ju)(ju)研(yan)(yan)究(jiu)，十(shi)(shi)大(da)品牌(pai)網 www.cnpp.cn聯合重磅(bang)推出商(shang)用電磁(ci)爐十(shi)(shi)大(da)品牌(pai)，由CN10/CNPP品牌(pai)數(shu)據(ju)(ju)(ju)研(yan)(yan)究(jiu)部門通過資料(liao)收集整(zheng)理(li)，并(bing)基于(yu)大(da)數(shu)據(ju)(ju)(ju)統(tong)計(ji)(ji)及人(ren)(ren)為根據(ju)(ju)(ju)市場和(he)參數(shu)條件變(bian)(bian)化分析研(yan)(yan)究(jiu)而(er)得出，是大(da)數(shu)據(ju)(ju)(ju)、云計(ji)(ji)算(suan)、數(shu)據(ju)(ju)(ju)統(tong)計(ji)(ji)真實客觀呈現(xian)(xian)的(de)(de)(de)結果。以企(qi)業(ye)實力(li)(li)、品牌(pai)榮譽(yu)、網絡投票、網民口碑打(da)分、企(qi)業(ye)在(zai)行(xing)業(ye)內的(de)(de)(de)排名情況(kuang)、企(qi)業(ye)獲得的(de)(de)(de)榮譽(yu)及獎勵情況(kuang)等為基礎，通過本(ben)站(zhan)特有(you)的(de)(de)(de)計(ji)(ji)算(suan)機分析模型對廣泛的(de)(de)(de)數(shu)據(ju)(ju)(ju)資源(yuan)進行(xing)采(cai)集分析研(yan)(yan)究(jiu)，綜合了多(duo)家(jia)機構(gou)媒體(ti)和(he)網站(zhan)排行(xing)數(shu)據(ju)(ju)(ju)，原始(shi)數(shu)據(ju)(ju)(ju)來源(yuan)于(yu)信用指數(shu)以及幾十(shi)(shi)項數(shu)據(ju)(ju)(ju)統(tong)計(ji)(ji)計(ji)(ji)算(suan)系統(tong)生成的(de)(de)(de)品牌(pai)企(qi)業(ye)行(xing)業(ye)大(da)數(shu)據(ju)(ju)(ju)庫，并(bing)由研(yan)(yan)究(jiu)人(ren)(ren)員(yuan)綜合考慮市場和(he)參數(shu)條件變(bian)(bian)化后最終(zhong)才形成十(shi)(shi)大(da)數(shu)據(ju)(ju)(ju)并(bing)在(zai)網站(zhan)顯示，只有(you)在(zai)行(xing)業(ye)出名、具有(you)規模、影響力(li)(li)、經(jing)濟(ji)實力(li)(li)的(de)(de)(de)企(qi)業(ye)在(zai)才會(hui)被系統(tong)收錄并(bing)在(zai)網站(zhan)上(shang)面展(zhan)示出現(xian)(xian)。

商(shang)用電(dian)磁爐和家用電(dian)磁爐都是電(dian)磁爐的一種，二者的區別主要(yao)體現在以下(xia)幾個方面：

1、用(yong)途：商(shang)用(yong)電磁(ci)爐(lu)用(yong)于用(yong)餐(can)人員規模較(jiao)大(da)的(de)(de)場(chang)所，如餐(can)飲行業、食堂(tang)等，而(er)家(jia)用(yong)電磁(ci)爐(lu)主要(yao)是(shi)為滿足居(ju)家(jia)生活而(er)設計開發的(de)(de)，只(zhi)需滿足一家(jia)人的(de)(de)需求。

2、功率(lv)：正因為用途差異較大，因此二者的功率(lv)方面也有明顯區別，商用電磁爐(lu)的功率(lv)通常在3.5-35KW左右(you)，甚(shen)至更(geng)高，加熱(re)速度快；而家用電磁(ci)爐功率(lv)一般不超過2KW，

3、所(suo)用(yong)(yong)鍋(guo)具：商用(yong)(yong)電磁(ci)爐可(ke)使用(yong)(yong)圓鍋(guo)、平(ping)底鍋(guo)或(huo)其他形狀(zhuang)的鍋(guo)具，且一般(ban)鍋(guo)具較(jiao)厚，烹飪時控(kong)制火候方便；家(jia)用(yong)(yong)電磁(ci)爐一般(ban)使用(yong)(yong)平(ping)底鍋(guo)，鍋(guo)底較(jiao)薄(bo)，一不小心就容易(yi)燒(shao)焦食物。

4、使用(yong)壽命：作為(wei)商用(yong)產品，商用(yong)電(dian)磁(ci)爐的穩(wen)定(ding)性和耐用(yong)性都(dou)要明顯(xian)高于家(jia)用(yong)電(dian)磁(ci)爐。