義烏有著悠久的生(sheng)產及銷售紅糖(tang)的歷史，被(bei)譽為“中(zhong)國(guo)紅糖(tang)之鄉”。

義(yi)烏市(shi)隸屬于(yu)浙江(jiang)省金華(hua)市(shi)，是(shi)中國(guo)首個(ge)也(ye)是(shi)唯一一個(ge)縣級(ji)市(shi)國(guo)家(jia)級(ji)綜合改革試點(dian)。

紅糖是具有義烏地域文化特色的傳統食品，是義烏三大特產之一，曾榮獲巴拿馬國際金獎。義烏紅糖也是全國農產品地理標志。更多>>

義烏種植糖(tang)(tang)(tang)蔗、加工紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)的歷史可追溯(su)到清朝(chao)順(shun)治年間（1644-1661年）。在小(xiao)商品(pin)市場崛起(qi)之前，紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)幾乎(hu)是(shi)義烏唯一的支柱產(chan)業。不(bu)過這(zhe)時候，義烏紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)生產(chan)商戶(hu)零散且不(bu)集中，紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)質量得不(bu)到保障(zhang)。

隨著市(shi)場的(de)發展，義(yi)烏(wu)謀劃(hua)了紅糖(tang)產業(ye)的(de)規范改造(zao)，對(dui)各(ge)“義(yi)烏(wu)紅糖(tang)”加工單位實施(shi)“一(yi)(yi)戶(hu)一(yi)(yi)檔，一(yi)(yi)戶(hu)一(yi)(yi)案”、“量身定做式”的(de)發證改造(zao)。

2017年時，義(yi)烏(wu)(wu)(wu)還發(fa)布(bu)了《義(yi)烏(wu)(wu)(wu)紅糖》和(he)《義(yi)烏(wu)(wu)(wu)紅糖加(jia)工技術規程(cheng)》標準，進一(yi)步加(jia)大了保護(hu)、傳承、弘(hong)揚(yang)義(yi)烏(wu)(wu)(wu)紅糖的力度，義(yi)烏(wu)(wu)(wu)紅糖加(jia)工行業面貌煥然一(yi)新(xin)。

2018年時，義烏年產紅糖超過6800噸，下游延伸的“紅糖制(zhi)品(pin)”生產加工(gong)單位近百(bai)家，產業規模(mo)達到2億元(yuan)。

2019年時，義烏紅(hong)糖及其(qi)制(zhi)品(pin)產業規模超過4億，從業人員近10萬。

如(ru)今(jin)，義(yi)烏(wu)紅糖已成為(wei)義(yi)烏(wu)的一(yi)張“金名(ming)片(pian)”，紅糖產品不僅在國內(nei)受到歡(huan)迎(ying)，還遠銷海外多個(ge)國家和地區。

代表品牌：

黃巖紅糖是浙江省臺州市黃巖區特產，全國農產品地理標志。黃巖甘蔗種植可追溯到南宋時期，加工紅糖可追溯到民國之前。更多>>

黃巖(yan)紅糖主產區分布在澄(cheng)江、頭(tou)陀、院橋三地，2008年，“頭(tou)陀紅糖”“澄(cheng)江臨(lin)古紅糖”的傳統(tong)紅糖制作工藝，還被(bei)列入黃巖(yan)區非物質文化遺產保護(hu)名錄。

黃(huang)巖區非常重視古法(fa)紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)傳統(tong)文化(hua)的保(bao)護，當地不僅發展紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)生產(chan)，還結合“美麗鄉(xiang)村”建設和觀光旅游業，打(da)造(zao)古法(fa)紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)生產(chan)示范點，舉辦“紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)節”，積(ji)極(ji)推廣黃(huang)巖古法(fa)紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)品(pin)牌。

截(jie)止2015年，黃(huang)巖全區(qu)甘蔗的種植面積達到10000余畝，紅(hong)糖年產量達7000噸，紅(hong)糖作坊200多家(jia)。

代表品牌：雙楠紅糖、頭陀紅糖、澄江臨古紅、鑒洋湖紅糖

2018年，江西郵政(zheng)電商(shang)扶(fu)貧項目“老俵情·上饒(rao)紅糖”正式落戶(hu)玉山縣姜宅紅糖產(chan)業基(ji)地(di)。

玉山縣(xian)是江西(xi)省上饒市下轄(xia)縣(xian)，是全國(guo)農民合(he)作(zuo)社質量提升整縣(xian)推(tui)進試點(dian)單位。玉山縣(xian)種蔗熬糖歷史悠久(jiu)，當地的姜宅村還注冊了“姜宅紅(hong)糖”商標(biao)，建設了標(biao)準化工廠，對(dui)紅(hong)糖進行統一生產、經營和(he)管理。

除了玉山縣，上饒本地也依靠電商把當地的紅糖品牌帶向了全國。Maigoo編輯了解到，上饒紅糖原本只在當地出名，產量規模不大，價格也一直上不去。在注冊了商標，成立合作社之后，2015年，上饒一家紅糖企業的銷量便超過了100萬元。

代表品牌：姜宅紅糖、應家紅糖

紅糖(tang)是云南省彌(mi)勒市“三紅”產業之一，也(ye)是紅河(he)哈尼(ni)族(zu)彝(yi)族(zu)自治州“九紅”產業的重要組成部分。

彌(mi)勒市是云南(nan)省紅河(he)州下(xia)轄市，曾(ceng)入選中國西(xi)部百(bai)強縣(xian)市。

彌勒(le)制糖工(gong)藝(yi)已有(you)數百年歷史，當地最著名的(de)紅糖種(zhong)類為竹園紅糖，這種(zhong)紅糖的(de)生產有(you)很大一部分(fen)依然依賴于(yu)傳(chuan)統(tong)工(gong)藝(yi)，因(yin)此產量較少。

為了(le)(le)發展(zhan)紅(hong)糖產業，彌勒(le)市(shi)成立了(le)(le)彌勒(le)市(shi)紅(hong)糖行業協會(hui)，在食品加工園建立紅(hong)糖標準化(hua)生產企業，納入彌勒(le)旅游區域化(hua)產品范(fan)圍(wei)。這種將(jiang)生產與文化(hua)結合起(qi)來的(de)模式(shi)，使得(de)(de)彌勒(le)市(shi)紅(hong)糖產業進入了(le)(le)一個(ge)新篇章，不僅生產過程規范(fan)化(hua)了(le)(le)，當地(di)產品銷(xiao)量也得(de)(de)到了(le)(le)提升(sheng)。