魯花花生油的保質期是多久

一般正品桶裝的(de)花(hua)生(sheng)油(you)保質(zhi)期都是十八個月，這個是指(zhi)不開瓶的(de)最(zui)佳保存(cun)狀況下。如果對于已經開瓶的(de)花(hua)生(sheng)油(you)來說，最(zui)好(hao)是四(si)到九個月內吃完。在貯(zhu)存(cun)花(hua)生(sheng)油(you)的(de)時(shi)(shi)候(hou)，要(yao)避免(mian)高(gao)溫，放在遮(zhe)光陰涼的(de)地方(fang)。同時(shi)(shi)，容器的(de)蓋子(zi)應該(gai)擰緊，避免(mian)空氣進入，加(jia)速花(hua)生(sheng)油(you)變(bian)質(zhi)。

魯花花生油過期還能吃嗎

短暫(zan)過期(qi)的(de)花(hua)生油(you)用鼻(bi)子聞(wen)(wen)是(shi)(shi)聞(wen)(wen)不出(chu)有什么異味的(de)，但是(shi)(shi)一(yi)(yi)旦過期(qi)的(de)花(hua)生油(you)就(jiu)會(hui)產出(chu)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)叫黃(huang)曲霉毒素b1的(de)毒素，平時發(fa)霉的(de)花(hua)生身上也會(hui)有這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)毒素，這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)毒素是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)烈性的(de)天然致癌(ai)物之一(yi)(yi)，一(yi)(yi)般鼻(bi)子是(shi)(shi)聞(wen)(wen)不出(chu)來(lai)的(de)。食(shi)(shi)用過期(qi)的(de)魯花(hua)花(hua)生油(you)可能會(hui)引起肝癌(ai)。所以一(yi)(yi)旦食(shi)(shi)用過期(qi)的(de)魯花(hua)花(hua)生油(you)，其(qi)后果是(shi)(shi)極其(qi)嚴重的(de)。

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魯花花生油凝固是什么原因

魯花(hua)(hua)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)出現(xian)凝(ning)(ning)固(gu)(gu)的(de)原因(yin)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)中含有(you)(you)20%的(de)飽和脂(zhi)肪酸和有(you)(you)益(yi)物質單不(bu)飽和脂(zhi)肪酸，這(zhe)兩(liang)類物質是(shi)(shi)會有(you)(you)不(bu)同(tong)的(de)結(jie)晶點(dian)，因(yin)此，在較低的(de)溫(wen)度下（一般(ban)是(shi)(shi)12攝氏度左右）花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)會產生(sheng)(sheng)(sheng)渾濁甚至凝(ning)(ning)固(gu)(gu)。另外(wai)，花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)的(de)凝(ning)(ning)固(gu)(gu)是(shi)(shi)一個緩慢過(guo)程先出現(xian)凝(ning)(ning)聚出絮狀沉(chen)淀，隨著溫(wen)度的(de)不(bu)斷(duan)降低，進一步黃，凝(ning)(ning)結(jie)狀態為(wei)細小的(de)結(jie)晶。有(you)(you)些(xie)人以花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)會不(bu)會有(you)(you)凝(ning)(ning)固(gu)(gu)作為(wei)判斷(duan)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)的(de)好壞(huai)，這(zhe)種做法明顯是(shi)(shi)錯誤(wu)的(de)，發現(xian)有(you)(you)凝(ning)(ning)固(gu)(gu)的(de)朋(peng)友無需(xu)驚慌，不(bu)是(shi)(shi)買到了(le)假貨。

魯花花生油保存技巧

1、儲存位置：儲存的(de)(de)容(rong)器應(ying)放置在陰涼(liang)、避光(guang)、干燥、溫度(du)低的(de)(de)地方。由于陽光(guang)中的(de)(de)紫外(wai)線(xian)和(he)紅外(wai)線(xian)能促使油(you)脂的(de)(de)氧化(hua)和(he)加速有害物質的(de)(de)形(xing)成(cheng)。儲油(you)的(de)(de)容(rong)器應(ying)盡量減(jian)少與空(kong)氣、陽光(guang)的(de)(de)接觸。

2、儲存溫度：儲存花(hua)生油(you)要防止(zhi)高溫(wen)。儲存溫(wen)度(du)以10℃---15℃為(wei)最好(hao)，一般不應超過25℃，夏(xia)季不宜儲存，應盡(jin)量購買新鮮花(hua)生油(you)，經常食用新鮮油(you)。注意食油(you)內(nei)不能混入(ru)(ru)水分，否則容(rong)易使(shi)油(you)脂乳化(hua)，混濁變質。也(ye)可按40：1的比(bi)例往油(you)中加入(ru)(ru)熱油(you)，可起到吸收水的作(zuo)用。

3、保持密封：使(shi)用密封的(de)容(rong)器(qi)可以(yi)避免空(kong)氣、水分和(he)其他物質滲入，避免了引起油的(de)氧化而發臭。

4、預防氧化：防止花生油的氧化變質。食用油較多一時吃不完時，可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質。魯花花生油推薦>>