魯花醬油自然鮮是生抽還是老抽

魯花自然(ran)鮮醬油(you)是生抽(chou)(chou)，顏色(se)比較(jiao)淡，呈紅褐(he)色(se)。它的主功能是蒸煮、蘸料、涼拌等，所(suo)以(yi)它是生抽(chou)(chou)不(bu)是老(lao)(lao)抽(chou)(chou)。它的口感咸甜適度，柔和(he)細(xi)膩(ni)，醇香中帶鮮味，用(yong)它做(zuo)火鍋(guo)也極為美味。老(lao)(lao)抽(chou)(chou)上色(se)重(zhong)，不(bu)適用(yong)于做(zuo)蘸料或進涼拌菜(cai)。

由于生抽(chou)的顏色很淡，所以(yi)比較(jiao)適合用(yong)來(lai)炒菜(cai)或(huo)拌涼菜(cai)。生抽(chou)沒有(you)添(tian)加任何添(tian)加劑(ji)，吃(chi)起來(lai)鮮(xian)香適口，比較(jiao)入口，所以(yi)拌出來(lai)的涼菜(cai)非常美味。生抽(chou)是一種比較(jiao)健康的調味料，富含鐵元(yuan)(yuan)素，適當的食用(yong)生抽(chou)能給(gei)身(shen)體(ti)補充鐵元(yuan)(yuan)素。

在食(shi)材里面加(jia)(jia)入點(dian)生(sheng)抽，能(neng)(neng)使食(shi)材的(de)色香(xiang)味增加(jia)(jia)，使人的(de)食(shi)欲增加(jia)(jia)。生(sheng)抽可(ke)以(yi)在煮菜的(de)時候加(jia)(jia)入點(dian)，能(neng)(neng)增加(jia)(jia)食(shi)物的(de)口感(gan)，比(bi)如燜雞肉或鹵雞翅(chi)等(deng)。食(shi)欲不好的(de)人們吃生(sheng)抽可(ke)以(yi)增加(jia)(jia)食(shi)欲，還(huan)可(ke)以(yi)提高新陳代謝，女性吃生(sheng)抽可(ke)以(yi)養顏抗衰(shuai)老(lao)。

雖然生(sheng)抽的口(kou)(kou)感(gan)非常不(bu)錯，但(dan)是不(bu)可以吃太(tai)多，適量的食(shi)用(yong)就行了。如(ru)果在食(shi)材(cai)里面加入點生(sheng)抽，會(hui)讓食(shi)材(cai)變得(de)很咸(xian)，口(kou)(kou)感(gan)會(hui)下降許多，或者是直(zhi)接影(ying)響(xiang)口(kou)(kou)感(gan)。從體態上區別(bie)，生(sheng)抽澄清(qing)透(tou)明(ming)，而老(lao)抽則(ze)相(xiang)反。

該圖片由注冊用戶"品牌知識"提供，版權聲明反饋

魯花自然鮮醬油的釀造工藝

魯花(hua)集團(tuan)經(jing)過數年研發(fa)，在自(zi)然中(zhong)(zhong)潛心篩選，在引進日本(ben)醬(jiang)油菌(jun)種的(de)(de)(de)(de)(de)基礎上，投(tou)入巨資培育了魯花(hua)獨(du)有的(de)(de)(de)(de)(de)醬(jiang)香菌(jun)種組(zu)合，該(gai)菌(jun)種組(zu)合含有對發(fa)酵和(he)健(jian)康有益的(de)(de)(de)(de)(de)多種酵母(mu)菌(jun)、乳酸菌(jun)。在六個(ge)月的(de)(de)(de)(de)(de)醬(jiang)油發(fa)酵過程中(zhong)(zhong)，在密閉的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)酵罐(guan)內，歷經(jing)春、夏(xia)、秋、冬四季(ji)氣候環境的(de)(de)(de)(de)(de)變換(huan)，使各(ge)類生(sheng)(sheng)物(wu)菌(jun)在不同的(de)(de)(de)(de)(de)溫度環境充分發(fa)揮自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)，把大豆和(he)小麥中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)大分子營養(yang)物(wu)質完全分解成(cheng)了醬(jiang)香物(wu)質和(he)各(ge)種鮮味(wei)(wei)物(wu)質。魯花(hua)獨(du)創的(de)(de)(de)(de)(de)音樂(le)(le)發(fa)酵罐(guan)，讓(rang)微生(sheng)(sheng)物(wu)在音樂(le)(le)聲(sheng)中(zhong)(zhong)快樂(le)(le)生(sheng)(sheng)長(chang)，春去秋來(lai)，藏匿(ni)在豆麥中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)美味(wei)(wei)慢慢形(xing)成(cheng)，正所謂大豆化成(cheng)汁(zhi)，小麥化作香，并(bing)完整地凝結在醬(jiang)油中(zhong)(zhong)，產(chan)生(sheng)(sheng)了誘人而(er)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)醬(jiang)香和(he)體態(tai)。

魯花將花生(sheng)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)的(de)壓(ya)榨工(gong)(gong)藝運(yun)用到(dao)(dao)醬油(you)(you)(you)(you)(you)(you)的(de)提取工(gong)(gong)藝中，改變(bian)了(le)多(duo)數(shu)企業采用的(de)水(shui)(shui)淋法(fa)提油(you)(you)(you)(you)(you)(you)工(gong)(gong)藝。水(shui)(shui)淋法(fa)取油(you)(you)(you)(you)(you)(you)會(hui)使(shi)(shi)醬油(you)(you)(you)(you)(you)(you)和水(shui)(shui)結合，既不(bu)能(neng)保證醬油(you)(you)(you)(you)(you)(you)的(de)原汁原味，又不(bu)能(neng)保證水(shui)(shui)中的(de)雜質、細菌不(bu)混入(ru)醬油(you)(you)(you)(you)(you)(you)內。使(shi)(shi)用壓(ya)榨法(fa)醬油(you)(you)(you)(you)(you)(you)更加(jia)純真純凈，柔(rou)如水(shui)(shui)，滑(hua)如油(you)(you)(you)(you)(you)(you)。在不(bu)加(jia)任何外(wai)來香味物質的(de)情(qing)況下，自然(ran)的(de)實現了(le)超越日本制式醬油(you)(you)(you)(you)(you)(you)，達到(dao)(dao)了(le)世界醬油(you)(you)(you)(you)(you)(you)的(de)領先水(shui)(shui)平。

為保證自(zi)然鮮醬油(you)的品(pin)質，魯花(hua)精益(yi)求精，投(tou)資五億元打造高標準生(sheng)產(chan)(chan)車(che)間，生(sheng)產(chan)(chan)設(she)(she)備全部采用(yong)最先進的進口全套(tao)程控自(zi)動化(hua)系(xi)統，從種(zhong)曲、圓(yuan)盤制曲、高鹽稀態(tai)發酵、精制、灌裝等全部自(zi)動化(hua)完成(cheng)。灌裝車(che)間按(an)GMP標準設(she)(she)計，空氣(qi)潔凈度達到10萬級，以確保產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質安全。

魯花自然釀工藝，順應自然，原釀醬香，是大自然賜給人類的一份特殊禮物。魯花自然釀工藝，融現代科技讓中國古老的醬油釀造工藝香冠世界舞臺。魯花醬油推薦>>