魯花醬油自然鮮是生抽還是老抽

魯花自然鮮醬油(you)是生抽(chou)，顏色(se)(se)(se)比較淡，呈紅(hong)褐色(se)(se)(se)。它的主功能(neng)是蒸煮(zhu)、蘸料(liao)、涼拌等，所(suo)以它是生抽(chou)不(bu)是老(lao)抽(chou)。它的口感(gan)咸甜(tian)適度(du)，柔(rou)和細(xi)膩，醇香中(zhong)帶鮮味(wei)，用(yong)它做(zuo)火(huo)鍋也極為美(mei)味(wei)。老(lao)抽(chou)上(shang)色(se)(se)(se)重，不(bu)適用(yong)于做(zuo)蘸料(liao)或進(jin)涼拌菜。

由于(yu)生抽(chou)的(de)顏色很(hen)淡，所以比(bi)(bi)較(jiao)適(shi)合用(yong)來(lai)炒(chao)菜或拌(ban)涼(liang)菜。生抽(chou)沒有(you)添加任何添加劑，吃(chi)起來(lai)鮮香(xiang)適(shi)口，比(bi)(bi)較(jiao)入(ru)口，所以拌(ban)出(chu)來(lai)的(de)涼(liang)菜非常美味。生抽(chou)是一種(zhong)比(bi)(bi)較(jiao)健康的(de)調(diao)味料，富含鐵元素(su)，適(shi)當(dang)的(de)食用(yong)生抽(chou)能給(gei)身體補充鐵元素(su)。

在(zai)食(shi)材里面加(jia)入(ru)點生(sheng)抽(chou)(chou)(chou)，能使(shi)食(shi)材的(de)色香(xiang)味增加(jia)，使(shi)人(ren)的(de)食(shi)欲增加(jia)。生(sheng)抽(chou)(chou)(chou)可以(yi)在(zai)煮菜的(de)時(shi)候加(jia)入(ru)點，能增加(jia)食(shi)物的(de)口感，比(bi)如燜雞肉或鹵雞翅(chi)等。食(shi)欲不好的(de)人(ren)們吃生(sheng)抽(chou)(chou)(chou)可以(yi)增加(jia)食(shi)欲，還可以(yi)提高新陳代(dai)謝，女性吃生(sheng)抽(chou)(chou)(chou)可以(yi)養(yang)顏抗衰老(lao)。

雖然生(sheng)抽的口感非常不(bu)錯，但是(shi)不(bu)可(ke)以(yi)吃太多(duo)，適(shi)量的食(shi)用就行(xing)了。如果在(zai)食(shi)材里面加入點生(sheng)抽，會(hui)讓食(shi)材變得很咸，口感會(hui)下降許多(duo)，或者是(shi)直接影(ying)響口感。從體態(tai)上(shang)區別，生(sheng)抽澄(cheng)清透明，而老抽則相反(fan)。

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魯花自然鮮醬油的釀造工藝

魯花(hua)集團經過(guo)數年(nian)研發(fa)(fa)(fa)，在(zai)(zai)自然中(zhong)潛心(xin)篩選，在(zai)(zai)引(yin)進日本(ben)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)菌(jun)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)基礎上(shang)，投入(ru)巨(ju)資培育(yu)了(le)魯花(hua)獨(du)有的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)菌(jun)種(zhong)組合，該菌(jun)種(zhong)組合含有對發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)和(he)(he)健康有益的(de)(de)(de)(de)多種(zhong)酵(jiao)母菌(jun)、乳(ru)酸(suan)菌(jun)。在(zai)(zai)六個月的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)過(guo)程中(zhong)，在(zai)(zai)密閉的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐內，歷經春、夏、秋、冬(dong)四季氣候(hou)環境(jing)的(de)(de)(de)(de)變(bian)換(huan)，使各類生物(wu)菌(jun)在(zai)(zai)不同的(de)(de)(de)(de)溫度環境(jing)充分(fen)發(fa)(fa)(fa)揮(hui)自己的(de)(de)(de)(de)作用，把(ba)大(da)豆(dou)和(he)(he)小(xiao)麥中(zhong)的(de)(de)(de)(de)大(da)分(fen)子營養物(wu)質完全分(fen)解成(cheng)了(le)醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)物(wu)質和(he)(he)各種(zhong)鮮味物(wu)質。魯花(hua)獨(du)創的(de)(de)(de)(de)音樂發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐，讓微生物(wu)在(zai)(zai)音樂聲(sheng)中(zhong)快(kuai)樂生長，春去秋來(lai)，藏(zang)匿(ni)在(zai)(zai)豆(dou)麥中(zhong)的(de)(de)(de)(de)美味慢慢形成(cheng)，正所謂大(da)豆(dou)化成(cheng)汁，小(xiao)麥化作香(xiang)(xiang)(xiang)，并完整地凝結在(zai)(zai)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)中(zhong)，產生了(le)誘人而獨(du)特的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)和(he)(he)體態(tai)。

魯花(hua)將(jiang)花(hua)生油(you)(you)(you)的(de)(de)壓榨工(gong)藝運(yun)用(yong)到醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)的(de)(de)提取工(gong)藝中，改變(bian)了多數企業采用(yong)的(de)(de)水淋法提油(you)(you)(you)工(gong)藝。水淋法取油(you)(you)(you)會使醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)和水結合，既不(bu)能保(bao)(bao)證醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)的(de)(de)原汁原味，又不(bu)能保(bao)(bao)證水中的(de)(de)雜質(zhi)、細菌不(bu)混(hun)入(ru)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)內。使用(yong)壓榨法醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)更加(jia)(jia)純(chun)真純(chun)凈，柔如水，滑如油(you)(you)(you)。在不(bu)加(jia)(jia)任何外來香味物質(zhi)的(de)(de)情況下，自然(ran)的(de)(de)實(shi)現了超(chao)越(yue)日本制式醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)，達到了世(shi)界醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)的(de)(de)領(ling)先水平(ping)。

為保(bao)證自(zi)(zi)然(ran)鮮醬油的(de)品(pin)(pin)質，魯花精益求(qiu)精，投資五(wu)億元打(da)造高標(biao)準(zhun)生(sheng)產(chan)(chan)車間(jian)，生(sheng)產(chan)(chan)設(she)備全(quan)部采用最(zui)先進(jin)的(de)進(jin)口(kou)全(quan)套程控自(zi)(zi)動(dong)化系統，從(cong)種(zhong)曲(qu)、圓盤(pan)制曲(qu)、高鹽稀態發酵、精制、灌裝(zhuang)等全(quan)部自(zi)(zi)動(dong)化完成。灌裝(zhuang)車間(jian)按(an)GMP標(biao)準(zhun)設(she)計，空氣潔凈度達到10萬級，以確保(bao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質安全(quan)。

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