“新研(yan)究(jiu)稱喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)有助保護肝臟”的(de)(de)話(hua)題引起(qi)了網友們(men)的(de)(de)熱議。英(ying)國(guo)《新科學家》網站報道稱，英(ying)國(guo)科學家奧利弗·肯尼迪(di)及其同事在分析了384818名咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)飲用者(zhe)和109767名不喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)者(zhe)的(de)(de)數據之后，得出了“經常喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)人患(huan)慢性肝病(bing)的(de)(de)風險較低”的(de)(de)結論(lun)。

研究結果表明(ming)，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)用者平均(jun)每天要喝兩杯咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，包括脫(tuo)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)因(yin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)、速溶咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)或(huo)研磨咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，而他們(men)患上慢性(xing)肝(gan)病(bing)的風(feng)險(xian)、患慢性(xing)肝(gan)病(bing)或(huo)脂肪肝(gan)的風(feng)險(xian)和死(si)于慢性(xing)肝(gan)病(bing)的可能性(xing)分別(bie)比不喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的人降低了21%、20%和49%。

奧利弗·肯尼迪進(jin)一步指出，雖然不能確切(qie)地知道是哪(na)些化合物對慢性肝(gan)病起到了潛(qian)在防護作用(yong)，但(dan)研究結果(guo)表(biao)明所有(you)種類的咖啡都對人類的肝(gan)臟(zang)具有(you)保護作用(yong)，而這(zhe)意味著(zhu)可能有(you)多種化合物協同發揮(hui)作用(yong)。