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1、木筷子：環保無毒，不會(hui)發(fa)生氧化(hua)，不易(yi)(yi)變形(xing)，不導熱，價格便宜。但(dan)木筷子更容(rong)易(yi)(yi)受到污染，容(rong)易(yi)(yi)發(fa)霉，需要殺毒滅(mie)菌使用，否則易(yi)(yi)引起腸道傳(chuan)染病。

2、竹(zhu)筷子：環(huan)保無(wu)毒，用(yong)起來比(bi)較(jiao)輕巧(qiao)，有(you)韌性不易折斷，尤其碳(tan)化竹(zhu)筷不易發霉變(bian)質，是較(jiao)為適(shi)用(yong)的餐(can)飲工(gong)具(ju)。但其外皮(pi)和內部差異較(jiao)大(da)，使用(yong)高溫消毒時容易彎曲變(bian)形。

3、不銹鋼筷子：耐腐蝕，不容易(yi)(yi)生銹，外觀亮(liang)麗，精致大方，手(shou)感光滑親膚，而(er)且便于清洗。但(dan)容易(yi)(yi)導(dao)熱，易(yi)(yi)燙手(shou)，且不能(neng)和過酸、堿(jian)物質(zhi)使(shi)用，易(yi)(yi)析出有害物質(zhi)。

4、密胺筷子：無毒無味，不(bu)易碎(sui)裂，耐酸堿(jian)，對油脂(zhi)、酸、堿(jian)及各種溶(rong)劑都具備優越抵抗(kang)性(xing)，耐溫性(xing)好，導(dao)熱性(xing)低。但其價格較高，由(you)于其分子結構的特殊(shu)性(xing)，高溫炙烤會開裂。

5、銀筷(kuai)子(zi)：價格昂貴，對人體無害(hai)，其(qi)銀離子(zi)還能起(qi)到(dao)殺菌消毒的功效。但(dan)由于(yu)它是金(jin)屬(shu)材質，飯菜太熱時夾(jia)菜會(hui)燙嘴；其(qi)長(chang)久(jiu)暴露(lu)在空氣中，容(rong)易發黑發暗，變得不美(mei)觀。