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1、木(mu)筷子：環保無毒(du)，不會發生(sheng)氧(yang)化，不易(yi)變形，不導(dao)熱，價格便宜。但木(mu)筷子更(geng)容(rong)易(yi)受到(dao)污染，容(rong)易(yi)發霉，需(xu)要(yao)殺毒(du)滅菌使用(yong)，否則易(yi)引起(qi)腸道(dao)傳染病(bing)。

2、竹筷(kuai)子：環保無毒(du)，用(yong)起來比較(jiao)輕巧，有(you)韌性不(bu)易折斷，尤(you)其(qi)碳(tan)化竹筷(kuai)不(bu)易發霉變(bian)質，是(shi)較(jiao)為適用(yong)的餐飲工具。但其(qi)外皮和內部差異(yi)較(jiao)大，使用(yong)高溫消毒(du)時容易彎曲(qu)變(bian)形。

3、不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼筷子：耐腐蝕，不(bu)(bu)(bu)容(rong)易(yi)(yi)(yi)生(sheng)銹(xiu)，外觀亮麗，精致大方，手感光滑親(qin)膚，而且便于清洗。但(dan)容(rong)易(yi)(yi)(yi)導熱，易(yi)(yi)(yi)燙手，且不(bu)(bu)(bu)能和過酸、堿物質使用(yong)，易(yi)(yi)(yi)析出有害物質。

4、密胺(an)筷子：無(wu)毒無(wu)味，不易(yi)碎裂(lie)，耐酸(suan)堿(jian)，對油(you)脂、酸(suan)、堿(jian)及各種(zhong)溶(rong)劑都(dou)具備優越(yue)抵抗性(xing)(xing)(xing)，耐溫(wen)性(xing)(xing)(xing)好(hao)，導熱(re)性(xing)(xing)(xing)低。但其價(jia)格較高，由于其分子結構的特殊(shu)性(xing)(xing)(xing)，高溫(wen)炙(zhi)烤會開裂(lie)。

5、銀(yin)筷子(zi)：價格昂貴(gui)，對人(ren)體無(wu)害，其(qi)銀(yin)離(li)子(zi)還能起(qi)到殺菌消毒的功(gong)效。但(dan)由(you)于它是金屬材質，飯菜(cai)太熱時夾菜(cai)會燙嘴；其(qi)長久暴露在(zai)空氣中，容(rong)易(yi)發(fa)黑發(fa)暗，變(bian)得不美(mei)觀(guan)。