南江(jiang)翡翠(cui)米的特點是無污(wu)染、營養豐(feng)富，飯粒(li)光亮(liang)油潤、口感柔韌、略帶糯性。南江(jiang)翡翠(cui)米曾出口法國、古(gu)巴，并長(chang)期暢銷于成(cheng)都、攀枝花(hua)、甘南等地區，在(zai)周邊市場(chang)更已成(cheng)為人們(men)的首(shou)選大米。

翡翠米僅(jin)產于四(si)川省南(nan)江(jiang)縣長赤(chi)區。該區位(wei)于大(da)巴山(shan)脈米倉山(shan)南(nan)麓(lu)。這里山(shan)清水(shui)秀、風光秀美，森林覆蓋率達42%，平均海(hai)拔800—1000米，日照充足，生(sheng)(sheng)態條件獨特，是傳統的稻谷(gu)主產區，被譽為“南(nan)江(jiang)米糧倉”。在(zai)稻谷(gu)生(sheng)(sheng)產過程中(zhong)，因地制(zhi)宜，大(da)量施用“農家肥(fei)”。長期以(yi)來當地0，始終(zhong)注重生(sheng)(sheng)態與環境保護，在(zai)種(zhong)植業中(zhong)，倡導(dao)保持(chi)傳統耕作方式，發(fa)展“稻田養魚(yu)”，明令禁止銷售使(shi)用高殘毒農藥，大(da)力推廣生(sheng)(sheng)物技(ji)術防蟲治病(bing)，使(shi)種(zhong)植業與生(sheng)(sheng)態環境形成了良性(xing)互動。目(mu)前(qian)，該區已列(lie)為“巴中(zhong)地區綠色(se)優質稻基地”。

2、南江杜仲

南(nan)(nan)(nan)江(jiang)(jiang)杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)，中藥(yao)材(cai)品種(zhong)(zhong)，四川省南(nan)(nan)(nan)江(jiang)(jiang)縣(xian)特(te)產。南(nan)(nan)(nan)江(jiang)(jiang)杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)一種(zhong)(zhong)落葉喬木，高可達20米，主要以樹(shu)皮(pi)入藥(yao)。南(nan)(nan)(nan)江(jiang)(jiang)杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)塊(kuai)大、皮(pi)厚(hou)、粗(cu)皮(pi)少、有效成分含量高，獲得了(le)市場的(de)廣泛認(ren)可。 藥(yao)用作(zuo)用　　南(nan)(nan)(nan)江(jiang)(jiang)杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)具有抗衰老、調(diao)節血(xue)壓(ya)功能(neng)，還(huan)具有降血(xue)脂、降血(xue)糖、潤腸通便、減肥、美(mei)容、增強免疫力、抗疲勞、補(bu)腎壯陽和護肝醒(xing)酒等(deng)作(zuo)用。美(mei)國哈佛大學胡秀英教(jiao)授甚至認(ren)為，“杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)目前(qian)世界上最(zui)高質量的(de)無毒副作(zuo)用的(de)天(tian)然(ran)降壓(ya)藥(yao)物”。 種(zhong)(zhong)植歷史(shi)　　南(nan)(nan)(nan)江(jiang)(jiang)人民世代(dai)栽種(zhong)(zhong)杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)、使(shi)用杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)，對杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)懷有特(te)殊的(de)感(gan)情(qing)，并逐漸掌握了(le)杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)的(de)生(sheng)長(chang)規律和藥(yao)用特(te)點(dian)。他們在(zai)房前(qian)屋(wu)后(hou)大量種(zhong)(zhong)植杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)，不(bu)僅(jin)因為它(ta)可以綠化(hua)家園(yuan)、美(mei)化(hua)環境，更因為它(ta)具有藥(yao)用價(jia)值、可帶來經濟收(shou)益(yi)和社會(hui)效益(yi)。他們采用生(sheng)態環剝(bo)采收(shou)方式，對杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)進行環狀剝(bo)皮(pi)，做到剝(bo)皮(pi)而不(bu)毀樹(shu)，提高了(le)單位面(mian)積產量，提高了(le)資(zi)源可利用率。

3、通江銀耳

通(tong)(tong)江(jiang)銀耳(er)(er)是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)著(zhu)名特產，富含人(ren)體所需的(de)(de)(de)(de)(de)多種氨(an)基酸和微量元素，具有極高的(de)(de)(de)(de)(de)藥用價(jia)值和食用價(jia)值，通(tong)(tong)江(jiang)氣(qi)候溫和濕(shi)潤，適宜(yi)多種食用菌的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長，是(shi)(shi)銀耳(er)(er)的(de)(de)(de)(de)(de)發源(yuan)地(di)(di)。通(tong)(tong)江(jiang)縣(xian)有一百五十多年銀耳(er)(er)栽培歷(li)史，被譽(yu)為(wei)“中(zhong)國(guo)銀耳(er)(er)之(zhi)鄉。四川(chuan)省通(tong)(tong)江(jiang)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)銀耳(er)(er)之(zhi)所以品質優異(yi)，有別(bie)于同類品種，那是(shi)(shi)和當地(di)(di)得(de)天(tian)(tian)獨(du)厚的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)然(ran)條件分(fen)不開的(de)(de)(de)(de)(de)，通(tong)(tong)江(jiang)九(jiu)灣(wan)十八(ba)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)山水間，每當日(ri)落(luo)之(zhi)后(hou)，縷縷地(di)(di)氣(qi)從草叢中(zhong)冉冉升起；同時(shi)，團團霧氣(qi)也(ye)徐徐自(zi)(zi)天(tian)(tian)而降，到子夜時(shi)分(fen)，地(di)(di)氣(qi)和霧氣(qi)相互(hu)交(jiao)接，融匯而成(cheng)棉(mian)花狀的(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)色云(yun)團，在樹(shu)林間翻滾(gun)，在山坳里扭結，變幻(huan)成(cheng)各種稀奇(qi)古怪的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)態(tai)，景色十分(fen)壯觀(guan)，簡直就是(shi)(shi)《易(yi)經》所謂的(de)(de)(de)(de)(de)“天(tian)(tian)地(di)(di)交(jiao)泰”的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)象呈現。這個過程一直要持(chi)續(xu)到第(di)二天(tian)(tian)十點左右，云(yun)團才慢(man)慢(man)散開，形(xing)(xing)成(cheng)薄霧，最(zui)(zui)后(hou)完全消(xiao)失。下午日(ri)落(luo)之(zhi)后(hou)，又開始重(zhong)(zhong)復(fu)上述(shu)過程。通(tong)(tong)江(jiang)銀耳(er)(er)外形(xing)(xing)似(si)雞冠花，呈米黃色，約有透明的(de)(de)(de)(de)(de)感覺，膠(jiao)質濃重(zhong)(zhong)。其(qi)最(zui)(zui)早的(de)(de)(de)(de)(de)發源(yuan)地(di)(di)在涪陽(yang)——陳河的(de)(de)(de)(de)(de)九(jiu)灣(wan)十八(ba)包(bao)(bao)，用耳(er)(er)農們話(hua)可(ke)以把(ba)銀耳(er)(er)的(de)(de)(de)(de)(de)起源(yuan)解釋為(wei)“天(tian)(tian)生(sheng)霧、霧生(sheng)露、露生(sheng)耳(er)(er)。”。因為(wei)通(tong)(tong)江(jiang)銀耳(er)(er)是(shi)(shi)在一種奇(qi)特的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)然(ran)環境(jing)和氣(qi)候條件下孕育(yu)出來的(de)(de)(de)(de)(de)，所以，有專家說：通(tong)(tong)江(jiang)銀耳(er)(er)是(shi)(shi)天(tian)(tian)地(di)(di)靈氣(qi)所化(hua)育(yu)，日(ri)月精(jing)華之(zhi)結晶。

4、巴山土雞蛋

農(nong)村用糧食在戶外(wai)飼養的土雞所下。質地好、營養高，味道(dao)可口。

5、巴山豬

巴中市(shi)(shi)圍繞(rao)建(jian)設西部綠色畜產品(pin)示范(fan)區，積極創建(jian)畜牧(mu)品(pin)牌，提(ti)高畜產品(pin)市(shi)(shi)場(chang)(chang)核心競爭(zheng)力，促進養殖業持續增收。2011年5月(yue)，市(shi)(shi)畜牧(mu)食品(pin)局組織市(shi)(shi)畜禽養殖協(xie)會申(shen)報“巴山(shan)豬(zhu)”地理標(biao)志(zhi)證明(ming)商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)，該(gai)商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)先后通過國(guo)家工商(shang)(shang)(shang)(shang)行政(zheng)管理總局商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)局初(chu)審、終審核準，已(yi)正式出臺(tai)“巴山(shan)豬(zhu)”、“巴山(shan)豬(zhu)肉”商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)使用管理規則，該(gai)商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)對促進“巴山(shan)豬(zhu)”的(de)(de)生產、經營，提(ti)高商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)質量，擴大“巴山(shan)豬(zhu)”地理標(biao)志(zhi)證明(ming)商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)在(zai)國(guo)內外市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)聲譽，保護使用者和消費(fei)者的(de)(de)合(he)法權益有著極為重(zhong)要的(de)(de)意義(yi)。

6、南江厚樸

南(nan)江(jiang)厚樸(pu)是(shi)一種落(luo)葉喬木，是(shi)我國特(te)有的藥用植(zhi)物，其樹皮、根皮、花、種子及(ji)芽皆可入藥，以樹皮為(wei)主，具有很高的經濟價值和開發前景，被列為(wei)國家(jia)二級保護瀕危物種。南(nan)江(jiang)厚樸(pu)高可達20 米，枝粗、皮厚、葉大(da)、花白，以“皮厚，油性重、質細”而著稱。全縣(xian)厚樸(pu)種植(zhi)面(mian)積7萬余畝，是(shi)10萬藥農的主要收(shou)入來源。

南江厚樸產(chan)地(di)范(fan)圍為四川(chuan)省南江縣(xian)現轄行政區域。

7、南江大葉茶

南(nan)江大葉(xie)(xie)茶(cha)(cha)產(chan)于(yu)四川(chuan)省(sheng)南(nan)江縣匯灘、流溪(xi)、元(yuan)頂(ding)(ding)子山(shan)等高(gao)山(shan)茶(cha)(cha)區(qu)，產(chan)地(di)森(sen)林環抱，云(yun)霧(wu)繚(liao)繞，雨量(liang)(liang)充沛，土(tu)地(di)肥沃，無(wu)公害，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)含富硒和30多種(zhong)(zhong)人體必需的(de)氨基(ji)酸及微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素。1965年(nian)中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)學會(hui)將(jiang)“南(nan)江大葉(xie)(xie)茶(cha)(cha)”定(ding)為(wei)全國(guo)21個地(di)方良種(zhong)(zhong)之一，95年(nian)四川(chuan)省(sheng)作(zuo)物(wu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)審定(ding)委(wei)員(yuan)會(hui)再度認定(ding)其為(wei)合格茶(cha)(cha)標品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。用(yong)“南(nan)江大葉(xie)(xie)茶(cha)(cha)”為(wei)原料加工的(de)系列(lie)產(chan)品(pin)(pin)“云(yun)頂(ding)(ding)茗(ming)(ming)蘭”“云(yun)頂(ding)(ding)綠芽”榮獲九(jiu)二年(nian)中(zhong)國(guo)首(shou)屆農業博(bo)覽(lan)會(hui)銀獎，并(bing)收藏于(yu)中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)博(bo)物(wu)館，九(jiu)五(wu)年(nian)十月在農業博(bo)覽(lan)會(hui)上“云(yun)頂(ding)(ding)茗(ming)(ming)蘭”“云(yun)項(xiang)綠芽”雙(shuang)獲金獎。2000年(nian)五(wu)月“云(yun)頂(ding)(ding)茗(ming)(ming)蘭”“云(yun)頂(ding)(ding)綠芽”雙(shuang)獲國(guo)際(ji)（成都）茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)博(bo)覽(lan)會(hui)銀獎。

8、南江黃羊

南(nan)江黃羊原產(chan)于四川省南(nan)江縣，采(cai)用多品種(zhong)雜交(jiao)方法(fa)，培育成的肉用山(shan)羊新(xin)品種(zhong)。

南(nan)江黃(huang)(huang)(huang)羊(yang)被(bei)毛黃(huang)(huang)(huang)色(se)，毛短緊(jin)貼(tie)皮膚，顏面毛色(se)黃(huang)(huang)(huang)黑，鼻梁兩側有(you)(you)一對稱黃(huang)(huang)(huang)白色(se)紋，從枕部(bu)沿背(bei)脊有(you)(you)一條由寬而窄(zhai)至(zhi)十字部(bu)后漸淺的黑色(se)毛帶(dai)。公、母羊(yang)有(you)(you)角者(zhe)占61.5%，角向上、向后、向外呈(cheng)“八”字形，無角者(zhe)較少(shao)。頭中等大小，前胸深廣，背(bei)腰平直，四肢粗(cu)長，蹄(ti)質結實。體(ti)軀(qu)結構(gou)勻稱，略(lve)呈(cheng)圓桶(tong)形。體(ti)格較大，生長發育快(kuai)。性成(cheng)熟早，繁殖力(li)高(gao)。出肉(rou)率高(gao)，肉(rou)質好(hao)。

9、南江金銀花

南(nan)江(jiang)(jiang)有(you)豐富(fu)的(de)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)本地種(zhong)質資源和豐富(fu)的(de)野生(sheng)種(zhong)植資源早在(zai)(zai)60年代(dai)(dai)初，南(nan)江(jiang)(jiang)縣在(zai)(zai)全(quan)(quan)國(guo)率(lv)先人(ren)(ren)工(gong)栽培(pei)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)，七十(shi)年代(dai)(dai)初，全(quan)(quan)國(guo)供銷合作總社(she)在(zai)(zai)南(nan)江(jiang)(jiang)召開了“金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)人(ren)(ren)工(gong)栽培(pei)現場會”，1981年南(nan)江(jiang)(jiang)被列為(wei)(wei)“全(quan)(quan)國(guo)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)基礎(chu)縣”1999年10月，南(nan)江(jiang)(jiang)被中(zhong)藥現代(dai)(dai)化(hua)科(ke)技產(chan)業(ye)（四(si)川）基地協調領導小(xiao)組(zu)列為(wei)(wei)首(shou)批13個(ge)“中(zhong)藥現代(dai)(dai)化(hua)科(ke)技產(chan)業(ye)（四(si)川）基地全(quan)(quan)國(guo)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)種(zhong)植示范區”之(zhi)一 隨(sui)著人(ren)(ren)們物質生(sheng)活水平(ping)的(de)提高，金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)用途(tu)越來越廣(guang)，利(li)用金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)為(wei)(wei)主要原料(liao)研(yan)制而成(cheng)的(de)各類金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)茶，具有(you)較好(hao)的(de)保健作用，市場銷路很好(hao)。日用化(hua)工(gong)、化(hua)學品中(zhong)，利(li)用金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)作為(wei)(wei)原料(liao)，如(ru)忍冬花(hua)(hua)(hua)牙膏、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)仙(xian)牙膏、金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)菲子水、花(hua)(hua)(hua)露水等等，隨(sui)著現代(dai)(dai)高新(xin)技術(shu)的(de)不斷發(fa)展(zhan)，金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)的(de)藥用保健功效將被人(ren)(ren)們逐步(bu)開發(fa)利(li)用，服務(wu)于(yu)人(ren)(ren)民大眾。金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)是清(qing)熱解暑的(de)佳品，可用于(yu)制作清(qing)涼飲(yin)(yin)料(liao)與糖果(guo)，近(jin)年來，該縣開發(fa)的(de)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)露保健飲(yin)(yin)料(liao)，金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)茶，金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)提取物高含(han)量元酸遠(yuan)銷國(guo)內外大中(zhong)城(cheng)市，產(chan)品供不應(ying)求。

10、空山馬鈴薯

“空山馬鈴(ling)薯”獲國家地理標(biao)志保(bao)護產品。

巴(ba)中市位于(yu)四川省東(dong)北部，地(di)域遼闊，物(wu)產(chan)豐富(fu)，歷史文(wen)化(hua)底蘊深厚。空(kong)(kong)(kong)山馬(ma)(ma)鈴薯起源于(yu)巴(ba)中市通(tong)江縣(xian)(xian)空(kong)(kong)(kong)山鄉，得天(tian)獨(du)厚的(de)自然生態環境(jing)、豐富(fu)多彩的(de)民族民間文(wen)化(hua)和光(guang)輝燦(can)爛(lan)的(de)紅軍(jun)精神(shen)，造就了空(kong)(kong)(kong)山馬(ma)(ma)鈴薯獨(du)特(te)的(de)品(pin)質和歷史文(wen)化(hua)。《通(tong)江縣(xian)(xian)志(zhi)》記載：“全縣(xian)(xian)盛產(chan)洋芋(yu)，種(zhong)植歷史悠久...縣(xian)(xian)委(wei)、政府整合資源，優惠政策，把洋芋(yu)作為縣(xian)(xian)域業(ye)特(te)色農業(ye)產(chan)業(ye)來抓，全力(li)打造‘空(kong)(kong)(kong)山馬(ma)(ma)鈴薯’品(pin)牌。” 馬(ma)(ma)鈴薯是巴(ba)中市域內的(de)傳統(tong)產(chan)業(ye)，因(yin)其抵御自然災害能力(li)較強，糧、菜、飼兼用(yong)，長期以(yi)來一直是農戶生產(chan)中的(de)重要作物(wu)，綿延(yan)千(qian)里大巴(ba)山。1932年，中國(guo)工農紅軍(jun)第四方(fang)面(mian)軍(jun)從鄂豫皖向西(xi)實行戰(zhan)略轉移到巴(ba)中后，經(jing)過浴血奮戰(zhan)，建立了以(yi)通(tong)、南、巴(ba)、平為中心(xin)的(de)，被毛澤(ze)東(dong)主席稱為“中華蘇維埃共和國(guo)的(de)第二大區域”─川陜(shan)革(ge)命(ming)根據地(di)。