秋梨膏的做法：
【用料】梨2500g、紅棗幾個、冰糖或蜂蜜50g、干百合（或鮮百合兩頭）20g

步驟：
1.梨洗凈，去皮去核切成小塊，干百合（或直接用新鮮百合兩頭）用水泡軟，紅棗去核留肉，一起放入攪拌機中打成泥；
2.把泥和冰糖一起放入鍋中，大火煮開后轉小火煮30分鐘左右；
3.把鍋里的混合物用濾網過濾一下（用勺子不斷的壓），把汁留在鍋里，剩下的泥再用紗布（兩塊疊起來用）擠一下，把汁擠到鍋中。（此步驟注意不要燙到手）；
4.泥扔掉，汁留在鍋里繼續小火煮30分鐘即可（如過不加冰糖只加蜂蜜的話要待梨膏冷卻后拌入）；
5.冷卻后裝入無水無油的干凈可密封容器中入冰箱冷藏，每次用干凈的勺子取，至少可保存一個月；

烹飪技巧：
1.2500g梨最后只熬出了250ml的梨膏，大概是10：1 ；
2.食用方法：舀一勺用沸水沖開飲用（如果加了蜂蜜只能用溫水哦）； 
3.秋梨膏有生津止渴、潤肺清心、防燥降火等功效。