豆干芹菜炒牛肉絲的做法：
【主料】豆腐干100g、芹菜150g、牛肉200g
【調料】食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量

步驟：

1.把豆腐干與(yu)芹菜切好；

2.把牛肉絲放在碗里加(jia)入適量(liang)的鹽與料酒腌會；

3.起油(you)鍋(guo)，加入牛肉絲翻(fan)炒一(yi)下，取出；

4.再另起(qi)油鍋，加(jia)入豆腐干與芹菜(cai)；

5.加入適(shi)量(liang)的鹽與(yu)清水燒一(yi)分鐘；

6.再把牛肉絲加入(ru)；

7.加入適量的糖；

8.再燒一(yi)分鐘后(hou)即可起鍋了(le)。