香鹵豬舌的做法

【主料】：豬 舌(she)三個；蔥(cong) 若干(gan)；姜 若干(gan)；

【輔料(liao)】：料(liao)酒 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；五香(xiang)鹵水汁 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；糖(tang) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；老抽 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；生抽 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；

步驟：

1、豬(zhu)舌洗(xi)凈冷水下鍋，焯水（可加兩勺料酒幾片生姜倒鍋里，去腥）。

2、焯水(shui)好的豬(zhu)舌用(yong)冷水(shui)沖洗一遍。

3、煮鍋里(li)放兩碗清水(shui)+75克(ke)李錦記(ji)五香鹵水(shui)+兩勺(shao)生(sheng)抽(chou)+一(yi)勺(shao)老抽(chou)+半勺(shao)糖(tang)+三勺(shao)料酒+一(yi)根青(qing)蔥+若干片生(sheng)姜----混合成鹵水(shui)，燒開(kai)。

4、燒(shao)開后，把(ba)豬舌放進去(qu)，中小(xiao)火(huo)煮(zhu)35分鐘。

5、記得中(zhong)間要時不(bu)時地把(ba)飄在表面的浮末舀掉，最(zui)后只剩下一點汁水(shui)。

6、倒(dao)進飯盒里。（任(ren)何可(ke)(ke)以(yi)蓋起(qi)來的(de)容器都(dou)可(ke)(ke)以(yi)）

7、為了更入味，放(fang)冰箱過夜。

8、第(di)二天(tian)切(qie)成(cheng)薄片。

9、即可以食用啦！