香蕉班戟的做法：

【主料】牛奶240克、低筋面粉90克、雞蛋50克

【輔料】糖粉20克、黃油(you)15克、動物性淡奶油(you)100ml、細砂(sha)糖(tang)15克、香蕉適(shi)量

步驟：

1、雞蛋加入糖粉中攪打均勻；

2、倒入牛奶攪拌均(jun)勻；

3、篩入低筋面粉輕輕拌勻；

4、黃油融化成液態，加入面糊中攪拌均(jun)勻(yun)，之后(hou)放那(nei)靜置20分鐘左右(you)；

5、將靜置后的材料(liao)過(guo)篩；

6、平底鍋小火加熱，倒入(ru)一大勺(shao)面糊，轉動鍋子讓面糊攤成圓餅狀；

7、等表面凝結成半透明狀(zhuang)即(ji)可；

8、做好的面皮放那晾晾冷卻；

9、這時候將淡奶油放入無油無水的盆里，加(jia)入細砂(sha)糖用打蛋器(qi)打發，提起打蛋器(qi)有小尖角；

10、冷卻后的奶皮上加一勺打(da)發(fa)好的(de)奶油；

11、放入一小段剝皮的香蕉；

12、再抹上一點奶油，然后對(dui)折兩次(ci)包(bao)起(qi)來；

13、吃的時候收口朝下，用小刀在中間(jian)輕輕切開即可。