【清炒苦瓜的做法】清炒苦瓜的做法大全清炒苦瓜怎么炒好吃

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導語：清炒苦瓜怎么做？素炒苦瓜的家常做法。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多等病有一定的功效。本次小編教會大家制作這道清炒苦瓜，包括清炒苦瓜所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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清炒苦瓜的做法：

【主(zhu)料】：苦瓜(gua)2根

【輔料】：大蒜1瓣(ban),鹽適量,花生油30克

步驟：

1、苦(ku)瓜(gua)切片，用鹽(yan)稍腌出(chu)水后用水洗凈

2、鍋內燒開水(shui)，放(fang)入苦瓜稍焯水(shui)

3、撈起(qi)苦瓜，用(yong)冷水沖涼(liang)

4、鍋內油燒熱，放(fang)入蒜瓣(ban)爆香

5、滑入(ru)苦瓜大火快炒

6、炒大約五(wu)分(fen)鐘后裝碟

小貼士：

苦瓜用(yong)鹽腌過可減(jian)澀味，用(yong)開水焯可減(jian)苦味和保持青翠色

家常菜蔬菜口味苦味原味

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