空氣炸鍋(guo)重(zhong)乳酪蛋(dan)糕(gao)的做法：

【主(zhu)料】：奶(nai)油奶(nai)酪227克（大概(gai)一(yi)整條(tiao)的量）

【輔料】：奧(ao)利(li)奧(ao)餅干屑80克(ke)(ke)（大(da)約8片餅干）,黃油30克(ke)(ke),牛奶(nai)80克(ke)(ke),檸檬汁8克(ke)(ke),朗姆酒(jiu)10ml,香(xiang)草(cao)精(jing)幾滴,雞蛋3個(ge),玉米(mi)淀粉15克(ke)(ke),糖30克(ke)(ke)

步驟：

1、奧利(li)奧餅干(gan)去夾(jia)心，放入(ru)保(bao)鮮袋中(zhong)碾碎，和融化的(de)黃(huang)油混合均勻(yun)，鋪入(ru)6寸活底模(mo)內(nei)。沒有黃(huang)油可(ke)以拿無(wu)味的(de)植物油代替。

制作餅(bing)干底時要壓實。

2、芝士奶(nai)酪隔水(shui)軟(ruan)化，拿橡皮刮刀攪拌至順滑(hua)。

3、雞蛋打散，分次加入奶酪糊中。篩入面粉，攪拌(ban)均勻后，依次加入糖、牛奶、檸檬汁、朗姆酒、香草(cao)精

4、面糊(hu)過篩后，模具在桌上(shang)振幾下，振出內部(bu)的大氣泡

5、模(mo)具包(bao)上錫(xi)紙放入炸鍋(guo)中。

6、預熱空氣炸(zha)鍋后(hou)(hou)，放(fang)入模具(ju)，130度一小時，之后(hou)(hou)180度三分鐘上色。

7、涼(liang)至室溫后(hou)，放入(ru)冰箱冷藏，脫模后(hou)即可切塊(kuai)食用。