空氣(qi)炸鍋重乳酪蛋(dan)糕的做法(fa)：

【主料】：奶(nai)油奶(nai)酪227克（大概一整(zheng)條的量）

【輔料】：奧利(li)奧餅干屑80克（大約8片餅干）,黃油30克,牛奶80克,檸檬(meng)汁8克,朗姆酒10ml,香(xiang)草精幾滴,雞蛋(dan)3個,玉米(mi)淀粉15克,糖30克

步驟：

1、奧利奧餅干(gan)去夾(jia)心，放入保(bao)鮮袋(dai)中碾碎(sui)，和融(rong)化的(de)黃(huang)油(you)混合(he)均(jun)勻，鋪入6寸活底模內。沒有黃(huang)油(you)可以拿無味的(de)植物油(you)代替(ti)。

制(zhi)作餅干底時要壓實。

2、芝士(shi)奶酪隔水軟(ruan)化，拿(na)橡(xiang)皮刮刀攪拌至順滑。

3、雞蛋打散，分次加入奶酪糊中(zhong)。篩入面粉，攪拌均勻后，依次加入糖(tang)、牛奶、檸檬汁、朗(lang)姆(mu)酒(jiu)、香草(cao)精

4、面糊過篩后(hou)，模具在(zai)桌上振幾下，振出內部(bu)的大氣泡(pao)

5、模具包上錫紙(zhi)放入炸(zha)鍋中。

6、預熱空氣(qi)炸鍋(guo)后，放入模具，130度一小時，之后180度三(san)分鐘上色(se)。

7、涼至室溫后，放入冰箱冷藏，脫(tuo)模后即可切塊(kuai)食用(yong)。