火龍果酸奶的做法：

【主(zhu)料】：牛奶 500毫(hao)升；火龍果 50克

【輔(fu)料】：酸奶發酵(jiao)劑(ji) 0.5克；蜂蜜 適(shi)量

步驟：

1、酸(suan)奶發酵桶用開(kai)水(shui)燙1分鐘左(zuo)右，然后(hou)控(kong)干水(shui)分，把酸(suan)奶發酵劑(ji)放進去，用少量的白開(kai)水(shui)化開(kai)

2、牛奶隔溫水泡熱，大概40度左右，滴在(zai)手背(bei)上不(bu)覺得燙就(jiu)可(ke)以，然后沖入溫好(hao)的牛奶，攪拌(ban)均(jun)勻

3、把酸(suan)(suan)奶發酵(jiao)桶放進酸(suan)(suan)奶機，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子接通電源，發酵(jiao)8小(xiao)時左(zuo)右（我的是一個(ge)晚上）

4、一(yi)晚過(guo)后，切段(duan)電源，酸奶已經凝固成豆(dou)腐腦一(yi)樣，取出酸奶發酵桶(tong)放進冰(bing)箱冷藏(zang)3個(ge)小(xiao)時即可（如(ru)果想喝(he)原(yuan)味酸奶，直接加糖(tang)或者蜂蜜(mi)就可以）

5、紅色火龍果(guo)去(qu)皮切定，然后放在碗里加蜂蜜，壓碎成果(guo)泥

6、酸奶從冰箱取(qu)出(chu)，倒(dao)杯子里，把壓(ya)碎的蜂蜜(mi)果泥倒(dao)進(jin)去，攪(jiao)拌均勻即成(cheng)火龍果大果粒(li)酸奶（也可以不搗碎，直(zhi)接(jie)大顆粒(li)放進(jin)去）。

7、裝飾幾塊火(huo)龍(long)果(guo)就好啦

小貼士：

1、 首先牛奶(nai)的溫度(du)不能高(gao)，不然會(hui)把菌種燙死，酸奶(nai)就不發(fa)酵(jiao)了；

2、 酸(suan)奶(nai)(nai)發(fa)酵(jiao)桶放(fang)進酸(suan)奶(nai)(nai)機的時候如果想要快一(yi)點發(fa)酵(jiao)可以(yi)在酸(suan)奶(nai)(nai)機里放(fang)溫水，我(wo)的是隔夜發(fa)酵(jiao)的，所以(yi)不(bu)用放(fang)溫水。

3、做酸奶時不要放糖，吃時再放口感(gan)更好(hao)。

使用的廚具：酸奶機