香芋西米露的做法：

【主(zhu)料】：香芋 1個；西米 30克；椰汁 250ml；

【輔料】：冰糖 適量；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋切小塊蒸熟(shu)；

3、鍋中加水燒開，倒(dao)入西米轉中火煮；

4、中間過濾換一次水(shui)再煮至剩下小白芯后熄火，燜20分(fen)鐘；

5、最(zui)后過濾好瀝干；

6、鍋(guo)中倒(dao)入椰(ye)汁，加(jia)入香(xiang)芋塊、冰糖(tang)，加(jia)熱攪拌至冰糖(tang)融化(hua)，倒(dao)入煮好的西(xi)米(mi)拌勻即(ji)可(ke)。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸(zheng)香芋的過程(cheng)中不要(yao)揭蓋(gai)；

3、我覺(jue)得(de)水(shui)燒開后(hou)再倒西米不(bu)易粘底。