炸薯片的做法：

【主料】：土豆 650g；

【輔料】：花生油 適量(liang)；鹽 適量(liang)；花椒粉 適量(liang)；孜然粉 適量(liang)；

步驟：

1、土豆去皮后放水里泡著。

2、用刨子刮成薄片（越(yue)薄越(yue)好(hao)，而且要均勻(yun)）。再用水(shui)泡幾分鐘，然后撈起(qi)攤開，稍(shao)為晾干水(shui)分。

3、鍋里下適量油。

4、油溫燒至五六(liu)成(cheng)熱時把瀝干水分的土豆片放鍋里(li)小火(huo)炸(zha)，炸(zha)至金黃色后撈起瀝干油。

5、用一碗(wan)加進適量鹽，花椒粉，孜然(ran)粉抖(dou)勻。

6、吃(chi)的時候撒(sa)上適量調好的孜然粉便可。

·小竅門：

1.土豆片我是用家(jia)里(li)去絲瓜皮的刨子刮的，很好(hao)用。

2.土豆片要盡(jin)量刮得厚(hou)薄均勻，否(fou)則不好炸。