清炒萵筍絲的做(zuo)法：

【主料】：萵苣 適量；

【輔(fu)料】：蒜瓣 適量(liang)；

【配料】：花椒(jiao)油 適(shi)量；精鹽 適(shi)量；食油 適(shi)量；

步驟：

1、萵苣去皮、萵苣葉洗(xi)凈(jing)備(bei)用(yong)。

2、把萵(wo)苣切細絲。

3、鍋里加油，油熱后(hou)放入蒜末爆香。

4、放(fang)入萵苣葉翻炒。

5、放入(ru)萵苣絲翻炒，加(jia)少(shao)許精鹽。

6、最后滴入花椒(jiao)油，翻炒均勻即可出鍋。

·小(xiao)竅門

萵苣葉(xie)不要扔掉，萵苣葉(xie)炒出來口感像油(you)麥菜。