清炒萵筍絲的做法：

【主料】：萵苣 適量；

【輔料】：蒜瓣 適量；

【配料】：花椒油 適量；精(jing)鹽 適量；食油 適量；

步驟：

1、萵苣(ju)去皮、萵苣(ju)葉洗凈備用(yong)。

2、把萵苣切細絲。

3、鍋里加油，油熱后放入蒜末(mo)爆香。

4、放入萵苣葉(xie)翻炒。

5、放入(ru)萵苣絲翻炒，加少許精鹽。

6、最后滴入花椒(jiao)油(you)，翻炒(chao)均勻即可出鍋(guo)。

·小竅門

萵苣葉不(bu)要扔掉，萵苣葉炒出來口感像油麥菜。