辣椒炒雞蛋的做法：

【主(zhu)料】：辣椒 3顆；雞蛋 3枚；

【輔料(liao)】：蔥 5克(ke)；姜(jiang) 5克(ke)；蒜 5克(ke)；鹽 5克(ke)；

步驟：

1、辣椒(jiao)洗凈去籽(zi)切段(duan)。

2、把雞蛋打(da)入碗(wan)中。

3、滑散(san)入鍋中炒(chao)熟盛出備用。

4、再熱鍋下油，先(xian)放(fang)姜蒜熗鍋。

5、在放入辣(la)椒大火爆炒10秒鐘。

6、再(zai)放入炒好的雞蛋，蔥(cong)姜蒜，鹽大火繼續爆炒10秒(miao)鐘出鍋即可。