魚子醬壽司的做法：

【主料】：熱米飯 適(shi)量；黃瓜 適(shi)量；蟹柳 適(shi)量；蛋皮(pi) 適(shi)量；

【輔料】：壽司海(hai)苔 適量；

【配料】：魚子醬 適量；壽司醋 適量；

步驟：

1、將(jiang)壽司醋倒入熱(re)米飯中(zhong)，徹底打散讓味道(dao)均勻的(de)滲(shen)入，稍稍放涼(liang)備用(yong)。

2、蟹柳(liu)、黃瓜分別切長條狀(zhuang)、蛋皮切細絲。

3、在(zai)壽司(si)簾(lian)上(shang)鋪上(shang)一層保(bao)鮮膜，再鋪上(shang)海(hai)苔片，然后將壽司(si)飯均勻地鋪在(zai)海(hai)苔片上(shang)，壓實。

4、將海苔片(pian)翻過來，米飯鋪到保鮮膜上(shang)，擺上(shang)蟹肉(rou)棒、黃(huang)瓜條、蛋皮，擠上(shang)沙拉(la)醬(jiang)。

5、卷起壽司(si)簾，固定好后打開，用刀(dao)切段(duan)即可。

6、上面放入美味的魚子醬裝飾(shi)即可食用(yong)。

小竅門：

1、如果沒(mei)有壽司醋(cu)，可(ke)用醋(cu) 糖 鹽(yan)調制(zhi)。

2、鋪米飯的(de)時候(hou)，可將手蘸上(shang)檸檬水，一方面(mian)防止粘手，一方面(mian)可增加壽司(si)飯的(de)香味。

3、切完一段壽司，將刀上粘的米飯用清水沖凈(jing)再切，可以切得更整齊。