魚子醬壽司的做法：

【主料(liao)】：熱米飯 適量(liang)；黃瓜 適量(liang)；蟹柳 適量(liang)；蛋皮 適量(liang)；

【輔(fu)料】：壽司海苔 適量(liang)；

【配料(liao)】：魚(yu)子醬 適量；壽(shou)司醋 適量；

步驟：

1、將(jiang)壽司(si)醋倒入熱米飯中，徹底打散(san)讓(rang)味道均勻的滲(shen)入，稍稍放涼備(bei)用。

2、蟹柳(liu)、黃瓜(gua)分別(bie)切長條狀、蛋皮切細絲。

3、在(zai)壽司簾上(shang)鋪(pu)上(shang)一層保鮮膜(mo)，再鋪(pu)上(shang)海(hai)苔(tai)片，然后將壽司飯(fan)均勻地鋪(pu)在(zai)海(hai)苔(tai)片上(shang)，壓實(shi)。

4、將(jiang)海苔片翻過來，米飯鋪到保鮮膜上(shang)，擺上(shang)蟹肉棒、黃(huang)瓜條、蛋皮，擠(ji)上(shang)沙拉醬。

5、卷起壽(shou)司簾(lian)，固定好后打開，用刀切(qie)段即可。

6、上面放入(ru)美味的魚(yu)子醬裝飾(shi)即可食用。

小竅門：

1、如果沒有壽司醋，可用醋 糖(tang) 鹽調制。

2、鋪米飯的(de)時候，可將手(shou)蘸(zhan)上檸檬水，一(yi)方面防止粘手(shou)，一(yi)方面可增加壽司飯的(de)香味。

3、切(qie)完一段壽(shou)司(si)，將刀上粘的米飯用清水沖凈再切(qie)，可(ke)以切(qie)得(de)更整齊。