鮮蝦壽司的做法：

【主料】：米飯 一(yi)碗(wan)；

【輔料】：鮮蝦(xia) 若干(gan)；紅蘿卜 2根；壽(shou)司海苔(tai) 一張；番茄醬 一勺(shao)；mayonnaise醬 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、飯別太硬，有粘性這樣最好(hao)，我用的是香米；

2、蝦去(qu)頭(tou)去(qu)殼，去(qu)背上(shang)的線，胡蘿卜去(qu)皮切成(cheng)條；

3、壽司海苔有光(guang)滑與粗(cu)糙的兩面，將(jiang)涼了(le)會僅(jin)是(shi)溫熱(re)的米飯均勻涂在粗(cu)糙的一(yi)面；

4、涂mayonnaise，兩個(ge)這(zhe)么(me)多(duo)差(cha)不多(duo)，太多(duo)容易咸；

5、番茄醬(jiang)也別太(tai)多，不然太(tai)甜；；

6、胡蘿卜(bu)兩小條，蝦根據大小放，越大的(de)越好；

7、我不習慣用那竹子卷，直接手卷盡量捏(nie)緊(jin)，但(dan)也別太緊(jin)不然會裂，過于(yu)松切(qie)的時候容易散；

8、切的(de)時(shi)候最好用比(bi)較快的(de)刀，洗干(gan)凈不用擦(ca)干(gan)水，如果感覺壽司條切的(de)時(shi)候扭來扭去就該洗刀了，每做一條最好洗一次刀；

9、切好后裝盤。