三文魚披薩的做法：

【主料(liao)】：中(zhong)筋面(mian)粉1.25杯，水0.5杯，酵母5g，橄欖油1-2茶匙

【輔料】：煙熏三文(wen)魚(yu)3片，芝(zhi)士(shi)適量，圣(sheng)女果8顆，羅(luo)勒3片

步驟：

1、將中筋面(mian)粉(fen)、水、酵(jiao)(jiao)母、橄(gan)欖油、煙熏三文魚、芝士、圣女(nv)果、羅勒混合(he)后（避免鹽和酵(jiao)(jiao)母的直接(jie)接(jie)觸），用筷子(zi)或者膠(jiao)刮在(zai)大(da)碗(wan)(wan)內攪拌均(jun)勻，然后蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子(zi)或濕布醒(xing)20-30分(fen)鐘；將醒(xing)好(hao)的面(mian)團(tuan)(tuan)轉移至(zhi)(zhi)案上揉10-15分(fen)鐘，至(zhi)(zhi)面(mian)團(tuan)(tuan)內沒有一粒粒的面(mian)團(tuan)(tuan)，同(tong)時出現非常筋斗，再反扣(kou)在(zai)案上，用濕布或碗(wan)(wan)蓋(gai)(gai)在(zai)，醒(xing)發40-60分(fen)鐘，至(zhi)(zhi)大(da)約2倍大(da)小。

2、先(xian)將烤箱(xiang)預(yu)熱至550F或(huo)280℃。將醒發好餅皮內產生的(de)空氣擠去，然后搟(xian)成直(zhi)徑約6英寸（15厘米）的(de)圓形餅皮，然后在餅皮表面戳洞而(er)使其(qi)透氣；然后鋪好Pizza材料，放入烤箱(xiang)內，烤5-7分鐘。

3、出(chu)爐之后鋪(pu)上(shang)羅勒葉和(he)煙熏三(san)文魚片(pian)，即可完成。