水煮河蝦的做法：
【用料】：  河蝦 250克；姜 幾片；鹽 適量；黃酒 小勺中半勺；蔥 切段；生抽 少許；

步驟：
1、冷水加蔥，姜，燒開；
2、倒入河蝦，加鹽，加黃酒，在悶兩三分鐘，滴點生抽；
3、河蝦顏色完全變紅就用漏勺盛起裝盤。
4、食用時可以到上一碟醋，河蝦沾醋吃格外鮮美。