清炒芥蘭的做法：

【用(yong)料】：  芥(jie)蘭 一把(ba)；鹽(yan)；糖；生抽；料酒；

步驟：

1、芥蘭洗凈(jing)，比較(jiao)粗的需要剖開(kai)兩半，如果比較(jiao)老的話(hua)，則需削掉下(xia)莖部外皮；

2、鍋燒熱下油，將芥藍放入鍋中(zhong)，大火快炒，加鹽調味(wei)；

3、烹入少許料酒(jiu)和生(sheng)抽撒點糖(tang)出(chu)鍋(guo)。

小貼士：

這樣炒出(chu)的(de)芥藍清香爽脆(cui)，快炒也很好的(de)保留了維(wei)生素 ；

十字(zi)花科的蔬菜總是很(hen)有愛，多吃，防癌。