蝦球炒辣椒的做法：

【用料(liao)】：青(qing)椒(jiao) 250克(ke)(ke)；鮮蝦(xia) 200克(ke)(ke)；干辣(la)椒(jiao) 10克(ke)(ke)；料(liao)酒 適(shi)量；

姜蒜 適量(liang)；醬油 適量(liang)；鹽 適量(liang)；味精 適量(liang)；淀(dian)粉(fen) 適量(liang)；胡椒(jiao)粉(fen) 適量(liang)；

步驟：

1、蝦(xia)洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦(xia)線；

2、處理(li)好的(de)蝦仁(ren)用料酒、少(shao)許鹽、胡椒粉(fen)和淀粉(fen)拌勻，腌制片(pian)刻入味。

3、姜蒜(suan)切(qie)(qie)小(xiao)片；青椒切(qie)(qie)小(xiao)塊，可以隨意(yi)切(qie)(qie)。

4、取平(ping)底鍋燒熱，倒適量植物油，入蝦肉(rou)片滑至成熟！

5、把肉撥到(dao)一邊，入干辣椒，蒜姜炒香。

6、倒入辣椒和蝦球(qiu)一起(qi)翻炒(chao)，加醬油，鹽，味(wei)(wei)精(jing)調味(wei)(wei)，再快速翻炒(chao)幾(ji)下即可關火！

7、裝盤，蝦球炒辣椒就可以上桌啦！