哈密瓜冰淇淋的(de)做法：

【主料】：安佳稀奶(nai)油250ml，雞蛋3個，牛奶(nai)400ml，哈(ha)密瓜200g

【輔(fu)料】：細砂糖100g

步驟：

1、將(jiang)雞蛋(dan)的(de)蛋(dan)清(qing)和蛋(dan)黃分開(kai)。

2、牛(niu)奶(nai)、蛋黃依次(ci)倒(dao)入(ru)奶(nai)鍋中(zhong)，再(zai)放入(ru)適量細砂糖，小火持續均勻攪拌，使糖融化，煮至混合液剛(gang)開始冒(mao)泡，立(li)(li)即關火，倒(dao)入(ru)大容器中(zhong)，并立(li)(li)刻導入(ru)稀奶(nai)油(you)，再(zai)讓混合液冷卻下來(lai)。

3、哈(ha)密瓜切下果肉(rou)部(bu)分(fen)，并將哈(ha)密瓜果肉(rou)與(yu)少量牛奶混(hun)合(he)(he)倒入(ru)料理(li)機(ji)中，打成奶昔后盛出，再加入(ru)冷卻(que)了的混(hun)合(he)(he)液攪拌均勻(yun)。

4、再(zai)將混和(he)液(ye)分(fen)別裝到(dao)小一點的容器里(li)。然后放(fang)入冰(bing)箱冷凍至快到(dao)結(jie)冰(bing)時，取出用電動打(da)蛋(dan)器打(da)發一遍(bian)，再(zai)放(fang)入冰(bing)箱，之后每(mei)隔(ge)一小時左右就取出用電動打(da)蛋(dan)器打(da)發一遍(bian)，重復(fu)三四(si)次左右即可完(wan)成哈密(mi)瓜冰(bing)淇淋。

小貼士：

1、這是(shi)沒有用冰淇淋機的食譜，但要(yao)用到電動(dong)打(da)蛋器和料理機。

2.分裝容器(qi)時不要裝太(tai)滿，否則(ze)后面用電動(dong)打(da)蛋器(qi)打(da)時會(hui)濺的(de)到處都是。

3.第一次冷凍(dong)住的時間跟容器(qi)大小有(you)關(guan)系，最好隔一小段時間就去(qu)冰箱看(kan)看(kan)，否(fou)則等完全(quan)凍(dong)成(cheng)冰就變成(cheng)冰棍了(le)。