秋葵蒸蛋的做法:
【用料】:秋葵 2根;雞蛋 1只;油 幾(ji)小(xiao)滴(di);鹽 少(shao)許;醬油 少(shao)許;蠔(hao)油 少(shao)許;清水(shui) 150ml;
步驟:
1、秋(qiu)葵洗凈,橫切(qie)成小薄(bo)片。
2、雞蛋打散,加入油,鹽,醬油,蠔油拌(ban)勻。
3、邊攪拌,邊慢慢加入150ml清水。(用湯(tang)匙(chi)把表面(mian)的泡(pao)泡(pao)勺(shao)走,這樣蒸出(chu)來(lai)的雞蛋才細滑(hua)。)
4、雞(ji)蛋(dan)盅(zhong)放入(ru)鍋里,加入(ru)適(shi)量水燒開,大火蒸約十(shi)分(fen)鐘。