豉油(you)皇炒金針(zhen)菇生菜(cai)：

【主料】金(jin)針(zhen)菇適(shi)量，生菜(cai)適(shi)量

【輔料】蔥適量，豉油(you)/雞精(jing)/糖/油(you)適量，茂(mao)德公辣椒醬1勺

步驟：

1、金針(zhen)菇切掉根部洗凈備(bei)用(yong)，生菜撕(si)小一些，洗凈備(bei)用(yong)。

2、將適量(liang)豉(chi)油、雞精、糖混合攪(jiao)拌，蒸5分鐘，制作成醬料備用。

3、起鍋熱油，鍋中倒(dao)入金針菇與(yu)生菜，攪拌幾(ji)下，倒(dao)入挑好的醬(jiang)料，再放蔥翻炒(chao)幾(ji)下，即可完成，出(chu)鍋擺盤。