尖(jian)椒(jiao)干豆(dou)腐(fu)的(de)做法 尖(jian)椒(jiao)干豆(dou)腐(fu)是一道漢族名菜，屬于魯菜或東北菜，是北方大眾菜肴之一。東北人戲稱“國菜”。綠黃(huang)相(xiang)間，香辣(la)適宜。

豆腐皮中含(han)有(you)豐富(fu)的(de)優(you)質(zhi)(zhi)蛋白，營(ying)養價值較高，并含(han)有(you)多(duo)種礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)，補充鈣(gai)(gai)質(zhi)(zhi)，防止(zhi)因(yin)缺鈣(gai)(gai)引起的(de)骨質(zhi)(zhi)疏松，促(cu)進骨骼(ge)發育，對小兒、老人(ren)的(de)骨骼(ge)生(sheng)長極(ji)為有(you)利。菠菜有(you)“營(ying)養模范(fan)生(sheng)”之稱。

香辣鹵豆皮(pi)是一道(dao)家常小(xiao)吃，主要用豆腐皮(pi)、鹵汁(zhi)采用鹵制(zhi)(zhi)的方法制(zhi)(zhi)作而(er)成。