麻球的做法

【用料】： 水(shui)磨糯米粉 400g；白砂糖 100g；清水(shui) 適量(liang)；豆(dou)沙(sha) 300g；白芝麻(ma) 100g；植(zhi)物油 300g；

步驟：

1、將白砂糖和(he)糯(nuo)米粉(fen)混合(he)均(jun)勻；

2、慢慢加水，邊加邊攪(jiao)拌；

3、揉(rou)成略為潮(chao)濕(shi)的面團；

4、開始(shi)搓(cuo)團(tuan)子(zi)，大小隨意，搓(cuo)圓了(le)中間掐個坑，將豆沙餡填進去。

5、這(zhe)里買(mai)的(de)現成(cheng)豆沙餡(xian)，較易成(cheng)型，捏(nie)成(cheng)圓(yuan)的(de)塞進去(qu)，然后將(jiang)其(qi)包(bao)上，搓圓(yuan)

6、裹(guo)上白(bai)芝麻。包的同時將油倒入炸鍋(guo)，中火(huo)加熱。

7、油熱了就調小火，下鍋炸(zha)麻球。

8、小火炸20分鐘左(zuo)右(you)。

9、出鍋。用吸油紙(zhi)吸一下油。