青蘿卜(bu)燜五花肉的做法(fa)：

【主料(liao)】：五花肉 適量；青蘿卜 適量；豆豉 適量；紅辣椒(jiao) 適量；

【輔料】：油(you) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；鹽 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；姜(jiang) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；蒜苗 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；雞精 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；料酒 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；味(wei)級鮮 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、把五花(hua)肉去(qu)皮，切薄(bo)片。

2、姜切(qie)絲，蒜苗洗凈切(qie)段，紅(hong)辣椒切(qie)片。

3、青蘿卜洗(xi)凈切片。

4、熱鍋涼油(you)，下(xia)五花肉(rou)。

5、煸出油。

6、加姜(jiang)絲料酒豆(dou)豉翻炒。

7、加青蘿卜(bu)片翻(fan)炒。

8、加鹽味級鮮(xian)和少許(xu)水。

9、加蓋燜(men)一會入味。

10、加蒜苗紅(hong)辣椒片翻(fan)炒均(jun)勻。

11、加雞精。

12、翻炒出鍋。

小貼士：

1.油要(yao)少放，因(yin)為(wei)五花肉可以(yi)煸出油。

2.吃辣椒(jiao)的可以加干(gan)紅辣椒(jiao)或(huo)者(zhe)小尖椒(jiao)。