炸香椿的做法

【用(yong)料】：香椿 一小把；鹽 適(shi)量；雞蛋 兩個；面粉 適(shi)量；

步驟：

1、將買來的(de)香椿清洗(xi)干凈；

2、香(xiang)椿(chun)用鹽(yan)腌制(zhi)一(yi)會(hui)，這樣炸(zha)出來的香(xiang)椿(chun)會(hui)更(geng)加入味；

3、腌(a)好的(de)香(xiang)椿表面(mian)(mian)(mian)撒(sa)一層干面(mian)(mian)(mian)粉，輕輕攪動下，讓香(xiang)椿均(jun)勻(yun)的(de)站上面(mian)(mian)(mian)粉；

4、打入一到兩個雞(ji)蛋，再將香椿反(fan)動幾下，使香椿外面均勻的裹上一層(ceng)蛋液；

5、鍋中燒熱(re)(re)油，待(dai)油溫至八(ba)成熱(re)(re)時，放入香(xiang)椿炸(zha)至變色；

6、繼續炸一會兒(er)，香(xiang)椿變的(de)酥(su)脆后(hou)即可控(kong)油出鍋。