蒿子粑粑的做法

【用料(liao)】：現采蒿葉；糯米(mi)；粳米(mi)；白糖(tang)；芝麻；

步驟：

1、現采的蒿子嫩芽(ya)，洗凈，下鍋沸水煮至嫩軟，去除(chu)苦味。

2、下涼水沖(chong)洗，擰干。

3、切(qie)碎成泥狀，這個過程很辛苦呀！

4、加糯米、粳米、少量水、少量白糖(tang)揉捏均勻。

5、在(zai)掌心(xin)捏(nie)成球，再壓平即可下(xia)鍋。

6、老家(jia)用的大鐵鍋(guo)可以做很多(duo)個，中(zhong)間少油，鍋(guo)邊潤(run)一(yi)層油，去水，蓋上鍋(guo)蓋燜(men)熟。

7、剛出鍋時，可(ke)撒(sa)上炒熟(shu)的芝麻，香酥可(ke)口(kou)。

小貼士

不(bu)習慣吃甜味的，也可加入少許鹽(yan)，或臘肉，又是(shi)另一番滋味吶！