艾草(cao)青團是江南一帶的(de)(de)小吃。用艾草(cao)的(de)(de)汁(zhi)拌進(jin)糯米粉里，再包(bao)裹(guo)進(jin)豆沙餡兒。蒸熟以(yi)后綠綠的(de)(de)松軟的(de)(de)皮兒，豆沙餡心甜而(er)不(bu)膩。

客家(jia)人(ren)有句老(lao)話，叫“清(qing)明前(qian)后吃(chi)艾粄，一年四(si)季不生(sheng)病”。艾粄是清(qing)明節客家(jia)人(ren)必(bi)備的傳統小食。

我國(guo)南北各(ge)地清明(ming)節有(you)吃馓(san)子(zi)的(de)食俗。“馓(san)子(zi)”為一油炸食品，香脆(cui)精美，古(gu)時(shi)叫“寒(han)具(ju)”。寒(han)食節禁火寒(han)食的(de)風俗在(zai)我國(guo)大部分地區已不流行，但與這個節日有(you)關的(de)馓(san)子(zi)卻深受世人的(de)喜(xi)愛(ai)。

芥(jie)菜飯是浙江(jiang)溫州(zhou)傳統的地(di)(di)方小吃，同時也(ye)是清明時節溫州(zhou)地(di)(di)區的一種傳統美食，飯松菜嫩，香甘爽(shuang)口，別(bie)有風味(wei)。

蒿子(zi)粑(ba)粑(ba)是一(yi)道(dao)清明節的(de)傳(chuan)統美食(shi)，主要食(shi)材有(you)白蒿、米粉(fen)(fen)（安徽一(yi)帶做蒿子(zi)粑(ba)粑(ba)幾(ji)乎不加(jia)糯米粉(fen)(fen)）、蒿葉制作(zuo)而成。蒿子(zi)粑(ba)粑(ba)不僅僅是一(yi)道(dao)美食(shi)更是承(cheng)載(zai)著鮮為人知的(de)千年(nian)文化信息。

樸籽粿(guo)是海內(nei)外潮人們幾乎無人不知的清(qing)明節(jie)必(bi)備傳(chuan)統(tong)的糕點，同時，清(qing)明節(jie)做“樸籽粿(guo)”也是潮汕人民的傳(chuan)統(tong)美食習(xi)俗(su)，充(chong)分(fen)展(zhan)現出潮汕僑鄉的民族(zu)風情和美食特色。

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