面粉有哪些妙用

1、能洗凈葡(pu)萄：葡(pu)萄去蒂放在水盆里，加入適量(liang)面粉，用手輕攪幾下，然后(hou)將(jiang)渾濁(zhuo)的(de)面粉水倒(dao)掉，用清水沖(chong)凈即可。

2、擦水龍(long)頭：水龍(long)頭變黑時，可(ke)先用干布蘸面(mian)粉或香煙灰來擦，再(zai)用濕布擦，最后用干布擦，可(ke)把(ba)水龍(long)頭擦得很光亮，又不損(sun)傷金(jin)屬表面(mian)。

3、牛(niu)奶漬魚(yu)(yu)格外香：把(ba)收拾(shi)好的(de)魚(yu)(yu)放到牛(niu)奶里泡一(yi)下(xia)，取(qu)出后裹(guo)一(yi)層干(gan)面粉，再入(ru)熱油鍋中(zhong)炸(zha)制(zhi)，其味(wei)(wei)道格外香美。味(wei)(wei)美可口(kou)。炒洋(yang)蔥時，加少許白葡萄酒，不易炒焦。

5、清除油(you)污：手上沾(zhan)有油(you)污時，抓把面粉到(dao)水中搓洗，不(bu)僅洗得(de)干凈(jing)，而且(qie)可(ke)除去(qu)腥膻等異味。

6、使咸(xian)味變淡：縫一個(ge)潔凈的小布袋，里(li)面裝上(shang)面粉(fen)，扎(zha)緊后放入過咸(xian)的湯中煮(zhu)一會兒，即可(ke)吸收鹽分(fen)，減輕咸(xian)味。曬干后，揭去而殼，即能清除油漬。

8、除異味：將豬肝、豬心揉滿面粉，放置1小時左右，再用清水(shui)洗凈(jing)，可去除異味。

9、使煎(jian)蛋黃(huang)亮(liang)好(hao)看：煎(jian)蛋時(shi)，油中灑一點面粉，蛋煎(jian)出來黃(huang)亮(liang)好(hao)看，油也(ye)不(bu)易爆(bao)濺鍋外，效果極好(hao)。

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面粉的神奇小用處

1、去除(chu)油的(de)魚(yu)(yu)腥(xing)味：把(ba)(ba)炸過魚(yu)(yu)的(de)油燒開(kai)，投入(ru)一些蔥(cong)段(duan)、姜(jiang)片(pian)和花椒，炸出香味，然后(hou)(hou)離火，抓把(ba)(ba)干面粉(fen)撒入(ru)熱油，待油冷卻后(hou)(hou)撈出蔥(cong)段(duan)與姜(jiang)片(pian)，即可消(xiao)除(chu)油的(de)魚(yu)(yu)腥(xing)味。

2、去(qu)(qu)掉(diao)羊肉上(shang)(shang)粘(zhan)毛：只要和上(shang)(shang)一小團面，在有絨(rong)毛的(de)羊肉上(shang)(shang)滾來滾去(qu)(qu)，絨(rong)毛就會(hui)去(qu)(qu)掉(diao)。木耳上(shang)(shang)，再用手抓幾下洗，可洗掉(diao)附在木耳上(shang)(shang)的(de)臟物和雜質，同樣方法(fa)，清洗干蘑菇(gu)時也適用。

3、油膩的(de)碗、碟等餐具放(fang)在(zai)放(fang)有少(shao)許面粉的(de)水(shui)中去(qu)洗(也可用開水(shui)沖(chong)成(cheng)極稀的(de)面湯)，可以(yi)洗凈還很(hen)環保。將(jiang)滾熱的(de)稠面糊湯用刷(shua)子厚厚涂(tu)在(zai)墻壁上(shang)的(de)油污處，待其干透起皮(pi)時(shi)，除掉“墻皮(pi)”，油污便會(hui)隨之而落。粉吸收掉，可使(shi)抽油煙(yan)機光潔如(ru)新。

4、清洗豬肚豬腸時，用適量面粉搓(cuo)揉2—3遍，可(ke)使其干(gan)凈無異味(wei)。或將豬肚和豬腸等內臟(zang)放干(gan)面粉中拌勻，1小(xiao)時后(hou)洗凈可(ke)除其特殊異味(wei)。烹調出(chu)來后(hou)味(wei)更(geng)鮮美，質地更(geng)滑嫩。

5、煎魚(yu)前(qian)，將(jiang)魚(yu)放在面(mian)(mian)粉中“滾”一下(xia)再下(xia)鍋(guo)，油(you)不(bu)外濺(jian)，且魚(yu)皮不(bu)破(po)，魚(yu)肉酥爛。面(mian)(mian)，然后(hou)用(yong)軟(ruan)毛刷順毛刷一遍(bian)，待毛干后(hou)，將(jiang)面(mian)(mian)粉抖掉，怪味即可(ke)消除。

6、清理紗窗：取(qu)一鋁(lv)盆，放100克面粉，加適量水打成稀(xi)面糊，用軟毛刷(shua)(shua)子刷(shua)(shua)在紗窗的兩(liang)面，過(guo)10分鐘后，再(zai)用刷(shua)(shua)子將面糊刷(shua)(shua)掉(diao)，用水沖洗，就(jiu)會(hui)干(gan)凈如新了。

7、面粉顆粒(li)的表(biao)面張力大，可以(yi)吸(xi)附各(ge)種(zhong)油(you)污；加水(shui)潤濕后面粉里的粗纖(xian)維、淀(dian)粉等遇水(shui)膨脹，對油(you)污有很強的親和力，利用(yong)機械力的作用(yong)就可以(yi)去除油(you)污。